За столом з японцем
Японія або, як її ще називають, країна сонця, що сходить, відрізняється від Європи своїми таємничими звичаями у всьому. Стосується це і поведінки за столом.
Першою відмінністю, на яке Ви зверніть увагу, коли вони присутні при трапезі японця, буде поза за столом - «сейдза». Їдять вони сидячи на п'ятах, з випрямленою спиною, сідаючи прямо на татамі, якими покритий підлогу всього будинку. Жителі Японії не збираються за спільним столом, для кожного є низький полірований столик.
Іноді, в неофіційній обстановці, чоловіки можуть дозволити собі сісти, схрестивши ноги. Така поза називається «Агура». Жінкам сидіти в позі «Агура» строго забороняється, вони завжди повинні дотримуватися пози «сейдза».
У кожного на столику стоїть осіборі на підставці - спеціальний рушник, згорнутий трубочкою. Воно подається вологим і підігрітим, для того, щоб витирати руки під час і перед їжею. Деякі страви японці їдять руками, тому і потрібно рушник.
Відвідувачу японського ресторану не потрібно замислюватися про порядок, в якому приймати їжу. Їду приймають в тому порядку, в якому її приносять офіціанти. Причому, на відміну від російських звичаїв, японці не знають термінів «перша страва», «друга страва». Всі страви рівні, і однаково смачні - обов'язково спробуйте кожне, що Вам запропонують. Японці їдять не тільки руками, але і паличками - вже напевно не залишилося людей, які не бачили цей предмет. Але бачити - ще не означає вміти ними користуватися. Потрібно знати кілька нюансів. Наприклад, неважливо вказувати паличкою на співрозмовника, а японець може навіть порахувати це загрозою!
Їсти суші можна і руками, але тільки в тому випадку, якщо Ви чоловік. Японія - країна традиційних поглядів, і на жінок накладається безліч обмежень.
Безумовно, ні одна трапеза не обходиться без чаю. Зазвичай це зелений листовий чай, який заварюється в чайничку, а потім розливається по чашках. Крім чаю, в Японії популярний і національний напій - рисова горілка (саке).
Якщо Ви скористаєтеся хоча б мінімальними радами за правилами японського етикету, то Ви не тільки долучитися до культури цієї таємничої країни, а й станете відчувати в собі частинку загадки.