Агрус без цукру - робимо заготовку на зиму
А ще корисний агрус при хворобах сечостатевої системи, гіпертонії, порушеннях роботи шлунково-кишкового тракту. За старих часів найпоширенішою у господинь була заготовка агрусу на зиму без цукру, адже це солодкі ласощі було в ті далекі часи справжнім делікатесом і використовували його в більшості випадків тільки як ліки. Чому б нам не скористатися прикладом своїх прабабусь і не зберегти смачні ягоди на зиму з найбільшою користю?
Варення з агрусу без цукру
Ягоди агрусу помити, використовуючи проточну воду, дати злегка обсохнути в друшляку. У стерильні баночки щільно укласти ягоди, час від часу активно струшуючи їх. Ємності з агрусом
![Заготівля агрусу на зиму без цукру - два рецепта (цукру) Заготівля агрусу на зиму без цукру - два рецепта](https://images-on-off.com/images/117/zagotovkakrizhovnikanazimubezsaxaradvare-6925c7b7.jpg)
Ще одна заготовка агрусу на зиму без цукру полягає в наступний діях.
Ягоди агрусу опустити на 2 хвилини в киплячу воду з додаванням чайної ложки лимонного соку або кислоти на кінчику ножа. Потім їх охолодити, перекласти в підготовлені (стерильні) банки і залити
![Заготівля агрусу на зиму без цукру - два рецепта (зиму) Заготівля агрусу на зиму без цукру - два рецепта](https://images-on-off.com/images/117/zagotovkakrizhovnikanazimubezsaxaradvare-8e0c496c.jpg)
Пюре з ягід агрусу
Один кілограм агрусу залити склянкою чистої прохолодної води і томити на повільному вогні 10-15 хвилин до м'якості. У такому вигляді ягоди без праці можна продавити через сито. Проварити пюре ще 5 хвилин. Розкласти в чисті банки і стерилізувати 15 хвилин. Після цього банку закатати. Зберігати заготовки без цукру краще в прохолодному місці, наприклад в погребі чи коморі.
До речі, заготівля агрусу на зиму без цукру застосовується не тільки у вигляді десертів, але і є чудовим доповненням до страв з м'яса і риби.