Цікавий, дуже оригінальний і корисний рецепт зимової заготівлі, який допоможе заощадити ваш час. З його допомогою ви будете створювати апетитні і ситні блюда.
Приготування заготовки з огірків і овочів для розсольнику і солянки - справа проста і швидка. Подрібнивши всі плоди і додавши необхідні спеції, ви вже через 40-50 хвилин зможете відправити ємності на прогрів.
Додавши кілька ложок таких огірочків в солянку, зваривши на основі заготовки розсольник, ви зможете побалувати свою сім'ю апетитними і ситними супчиками в холодні зимові місяці.
Для цієї страви підходять будь-які огірки. Ви можете створити консервацію і з переросли зеленцов, головне - щоб вони зберегли свою свіжість і щільність. Для маринаду бажано використовувати натуральний фруктовий оцет, він зробить страву більш корисним і якісним.
складові
- по 300 г моркви і цибулі;
- огірки 2 кг;
- 4-5 зубчики часнику;
- яблучний або інший фруктовий оцет 6% -10 ст.л .;
- цукор-рафінад -3 ст.л .;
- сіль - 1,5 ст.л .;
- петрушка - 5-6 гілочок.
Як приготувати заготовку для розсольнику з огірків на зиму
Готуємо необхідні компоненти, моєму огірки і зелень, чистимо часник, цибулю і моркву.
Шаткуємо невеликими кубиками зелені овочі, ріпчаста цибуля і часник, подрібнюємо на кулінарній тертці моркву. Викладаємо складові в скляну миску.
Шаткуємо суху і чисту зелень, вводимо її до загальної маси.
Додаємо рекомендовану кількість солі і цукру.
Змішуємо всі компоненти, варимо масу 15-17 хвилин.
У киплячу заготовку наливаємо оцет, змішуємо інгредієнти. Даємо покипіти ще 4-7 хвилин.
Розливаємо огірковий салат в попередньо прогріті ємності.
Ретельно закупорюємо і покриваємо махровим рушником. Охолоджені банки зберігаємо в коморі і використовуємо для приготування розсольнику і солянки.
