Закуска з баклажанів з помідорами і часником
Багатьох турбує, що можна приготувати на новий рік.
Закуска з баклажанів з помідорами і часником - це відмінне блюдо, яке можна приготувати на Новий Рік! І не тільки…
![Закуска з баклажанів з помідорами і часником (часником) Закуска з баклажанів з помідорами і часником](https://images-on-off.com/images/117/zakuskaizbaklazhanovspomidoramiichesnoko-e65999f3.jpg)
Інгредієнти для баклажанів з помідорами і з часником:
Баклажан середнього розміру - 1 шт .;
Масло рослинне для обсмажування баклажанів - 5 ст. ложок;
Помідори середнього розміру слівовідной форми - 2-3 шт .;
Часник - 2-3 зубчики;
Зелень кропу і сіль - за смаком.
Як приготувати баклажани з помідорами і з часником:
Даний рецепт баклажанів з помідорами і часником приготувати дуже легко.
Очищаємо шкірку з баклажана.
Ріжемо очищений баклажан кільцями, не товще 1 см.
![Закуска з баклажанів з помідорами і часником (часником) Закуска з баклажанів з помідорами і часником](https://images-on-off.com/images/117/zakuskaizbaklazhanovspomidoramiichesnoko-f91651c8.jpg)
Солимо порізаний баклажан.
Обсмажуємо кільця баклажана на сковороді з товстим дном на рослинній олії з обох сторін.
![Закуска з баклажанів з помідорами і часником (Закуска баклажанів помідорами) Закуска з баклажанів з помідорами і часником](https://images-on-off.com/images/117/zakuskaizbaklazhanovspomidoramiichesnoko-1ea95099.jpg)
Викладаємо смажені баклажани на тарілку, застелену серветкою, щоб обсушити баклажани від надлишків олії.
![Закуска з баклажанів з помідорами і часником (помідорами) Закуска з баклажанів з помідорами і часником](https://images-on-off.com/images/117/zakuskaizbaklazhanovspomidoramiichesnoko-14c6a8bb.jpg)
Помідори нарізаємо тонкими кільцями.
![Закуска з баклажанів з помідорами і часником (закуска) Закуска з баклажанів з помідорами і часником](https://images-on-off.com/images/117/zakuskaizbaklazhanovspomidoramiichesnoko-1898a2e1.jpg)
Як приготувати сметанно-часниковий соус для баклажан з помідорами:
![Закуска з баклажанів з помідорами і часником (Закуска баклажанів помідорами) Закуска з баклажанів з помідорами і часником](https://images-on-off.com/images/117/zakuskaizbaklazhanovspomidoramiichesnoko-9478e314.jpg)
Соус солимо за смаком. Часниковий соус готовий.
Викладаємо трохи соусу ложечкою на кожен гурток баклажана і накриваємо зверху кружком помідора.
![Закуска з баклажанів з помідорами і часником (баклажанів помідорами часником) Закуска з баклажанів з помідорами і часником](https://images-on-off.com/images/117/zakuskaizbaklazhanovspomidoramiichesnoko-ea5905bd.jpg)
Якщо нарізати баклажани не впоперек, а вздовж, то можна помідори в часниковому соусі загорнути всередину баклажан і тоді ми отримаємо блюдо під назвою рулетики з баклажанів з помідорами і з часником.
![Закуска з баклажанів з помідорами і часником (часником) Закуска з баклажанів з помідорами і часником](https://images-on-off.com/images/117/zakuskaizbaklazhanovspomidoramiichesnoko-f8e43bb2.jpg)
![Закуска з баклажанів з помідорами і часником (помідорами) Закуска з баклажанів з помідорами і часником](https://images-on-off.com/images/117/zakuskaizbaklazhanovspomidoramiichesnoko-72b6cff6.jpg)