У нашій країні картопля - найпопулярніший і улюблений гарнір, тому, крім відвареного, смаженого і пюре є кілька варіацій. Одна з таких, як приготувати закусочний торт з картопляного пюре.
СКЛАДОВІ
- Картопля 1 Кілограм
- Масло вершкове 120 Грам
- Молоко 70 мілілітрів
- Грудка куряча 0,5 Кілограма
- Цибулина 120 Грам
- Соняшникова олія За смаком
- Буряк 100 Грам
- Сіль і перець За смаком
1. Грудку мою, зачищаю від плівок і нарізаю невеликими шматочками, відварюю їх у підсоленій воді до готовності, потім дістаю і остуджують.
2. Прибираю і нарізаю дрібно цибулю, обсмажую його на соняшниковій олії до золотистого кольору. Відварене м'ясо подрібнюю через м'ясорубку і змішую з цибулею, перчу.
3. Буряк очищаю і натираю на дрібній тертці, щоб був сік.
4. Картоплю чищу і відварюю до готовності. Подрібнюю картоплю в пюре, додаю молоко, вершкове масло, солю до смаку, 6 ложок пюре залишаю для прикраси.
5. На тарілку з широкими краями ставлю роз'ємну форму для торта, викладаю нижнім шаром половину картоплі.
6. Викладаю на картоплю начинку, потім закриваю всі залишилися картопляним пюре. Знімаю форму. 6 ложок картоплі змішую з буряковим соком, викладаю в кондитерський мішок і відкидають фігурними візерунками, додатково прикрашаю зеленню (листям шпинату і петрушкою).
7. Готовий тортик подаю на стіл в цілому вигляді, смачного!