Як не дивно, але про такий блюді, як запіканка з пельменів «Ледача дружина» я дізналася лише місяць тому. Запіканка з пельменів є запечені пельмені в духовці під сметанним соусом і сирною скоринкою. Тісто, фарш, соус, сир. Вам ні про що не нагадує така комбінація продуктів? На основі цих складових готується відома всім лазіння. Смак у запіканки з пельменів теж трохи нагадує смак лазаньї.
Думаю, багато хто з вас також звернули увагу на незвичайну назву запіканки. Блюдо, швидше за все, отримало таке іронічне назву через те, що в ньому використовуються покупні пельмені. Пельмені у нас в сім'ї люблять все, тому недовго думаючи, днями приготувала її і тепер хочу поділитися з вами її рецептом, адже вийшла вона дуже смачною. Запіканка з пельменів «Ледача дружина» готується дуже просто і швидко.
На її приготування в цілому піде не більше однієї години. Не лякайтеся, більшу частину цього часу запіканка буде пектися в духовці. Запіканка з пельменів «Ледача дружина» може бути приготовлена не тільки в духовці, але і в мультиварці або на сковороді.
А тепер давайте подивимося, як готується запіканка з пельменів - покроковий рецепт з фото.
Запіканка з пельменів «Ледача дружина» - рецепт
Насамперед приготуйте заливку для запіканки з пельменів. Заливка буде готуватися на основі сметани і яйця (яєць). Це класичний вид заливки, часто використовуваний під час приготування запіканок та відкритих пирогів. Перемішайте сметану з яйцем і спеціями до однорідної консистенції.
![Запіканка з пельменів «лінива дружина» (запіканка з пельменів лінива дружина рецепт) Запіканка з пельменів «лінива дружина»](https://images-on-off.com/images/119/zapekankaizpelmeneylenivayazhena-ab5a5500.jpg)
![Запіканка з пельменів «лінива дружина» (запіканка з пельменів лінива дружина) Запіканка з пельменів «лінива дружина»](https://images-on-off.com/images/119/zapekankaizpelmeneylenivayazhena-de3a5a49.jpg)
Твердий сир натріть на середній терці.
![Запіканка з пельменів «лінива дружина» (запіканка з пельменів покроковий рецепт з фото) Запіканка з пельменів «лінива дружина»](https://images-on-off.com/images/119/zapekankaizpelmeneylenivayazhena-861c63b9.jpg)
Цибулю очистіть. Наріжте дрібними кубиками.
![Запіканка з пельменів «лінива дружина» (дружина) Запіканка з пельменів «лінива дружина»](https://images-on-off.com/images/119/zapekankaizpelmeneylenivayazhena-6c5288ff.jpg)
Спассеруйте його на рослинному маслі.
![Запіканка з пельменів «лінива дружина» (дружина) Запіканка з пельменів «лінива дружина»](https://images-on-off.com/images/119/zapekankaizpelmeneylenivayazhena-1ee195a0.jpg)
Форму, в якій будете готувати запіканку, змастіть вершковим маслом.
![Запіканка з пельменів «лінива дружина» (лінива) Запіканка з пельменів «лінива дружина»](https://images-on-off.com/images/119/zapekankaizpelmeneylenivayazhena-b74c0c03.jpg)
Пельмені викладіть у форму рядами, один біля дружки.
![Запіканка з пельменів «лінива дружина» (запіканка з пельменів покроковий рецепт з фото) Запіканка з пельменів «лінива дружина»](https://images-on-off.com/images/119/zapekankaizpelmeneylenivayazhena-be6bd903.jpg)
Посипте їх смаженою цибулею.
![Запіканка з пельменів «лінива дружина» (запіканка з пельменів на сковороді рецепт) Запіканка з пельменів «лінива дружина»](https://images-on-off.com/images/119/zapekankaizpelmeneylenivayazhena-8addaf76.jpg)
Зверху запіканку полийте сметаною заливкою.
![Запіканка з пельменів «лінива дружина» (запіканка з пельменів на сковороді рецепт) Запіканка з пельменів «лінива дружина»](https://images-on-off.com/images/119/zapekankaizpelmeneylenivayazhena-11e32547.jpg)
Посипте тертим сиром.
![Запіканка з пельменів «лінива дружина» (пельменів) Запіканка з пельменів «лінива дружина»](https://images-on-off.com/images/119/zapekankaizpelmeneylenivayazhena-3c12bb5d.jpg)
Поставте запіканку в гарячу духовку. Запіканка з пельменів «Ледача дружина» в духовці випікається при 180С протягом 30 хвилин.
![Запіканка з пельменів «лінива дружина» (лінива) Запіканка з пельменів «лінива дружина»](https://images-on-off.com/images/119/zapekankaizpelmeneylenivayazhena-44a8fef6.jpg)
Подавайте до столу, розрізавши її ножем на пропорційно шматки. Урізноманітнити смак запіканки можна, додавши в неї гриби, зелень, або свіжі овочі. З овочів добре підійде помідори, селера, фенхель, болгарський перець, брокколі, кабачки, зелений горошок. Із зелені в запіканку можна додати шпинат, кріп, базилік, петрушку, черемшу, потрулак. Приємного вам апетиту.
![Запіканка з пельменів «лінива дружина» (пельменів) Запіканка з пельменів «лінива дружина»](https://images-on-off.com/images/119/zapekankaizpelmeneylenivayazhena-13a82336.jpg)
Запіканка з пельменів «Ледача дружина». фото
![Запіканка з пельменів «лінива дружина» (дружина) Запіканка з пельменів «лінива дружина»](https://images-on-off.com/images/119/zapekankaizpelmeneylenivayazhena-3deb8e55.jpg)
![Запіканка з пельменів «лінива дружина» (запіканка з пельменів покроковий рецепт з фото) Запіканка з пельменів «лінива дружина»](https://images-on-off.com/images/119/zapekankaizpelmeneylenivayazhena-61bdcab6.jpg)
І наостанок пропоную вам ще один варіант запіканки з пельменів «Ледача дружина», який буде готуватися з грибами під соусом бешамель на сковороді.
Запіканка з пельменів на сковороді рецепт
Приготування такої запіканки починається з приготування соусу бешамель. Молоко підігрійте до 80С. У сотейнику розтопіть вершкове масло. Додайте до нього борошно. Швидко розмішайте ложкою. Невеликими порціями додайте тепле молоко. Готовий соус бешамель посоліть за смаком.
Натріть на тертці твердий сир. Помийте і дрібно наріжте шампіньйони. У глибоку сковороду викладіть пельмені. Зверху накрийте їх подрібненими грибами. Залийте пельмені з грибами соусом бешамель. Посипте зверху запіканку з пельменів тертим сиром. Накрийте кришкою, на повільному вогні запікайте протягом 15-20 хвилин.