Всі знають троянду, як королеву квітів. Цим титулом її колись нагородила давньогрецька поетеса з острова Лесбос. Однак троянда не є тільки лише рослиною для споглядання і захоплення. Виявляється, у її ароматних пелюстків безліч корисних властивостей. які з давніх часів використовуються в народній медицині і в кулінарії. Ось про це далі і більш докладно.
Корисні властивості пелюсток королеви квітів
Цариця всіх часів Клеопатра, чия краса, як кажуть, затьмарювала сонце, була прославлена не тільки тим, як добре вона виглядала, але і тим якими способами вона домагалася своєї привабливості. Серед іншого, Клеопатра любила прийняти молочну ванну з пелюстками троянд. що робило її шкіру шовковою і сяючою.
Рожеві пелюстки багаті корисними речовинами, серед яких вітаміни групи В, С, кальцій, каротин, пантотенова кислота, корисні смоли, глікозиди і таніни.
Крім цього там міститься велика кількість заліза, звідси кровотворні властивості королеви квітів. До того ж пелюстки троянд відрізняються низькою калорійністю: всього 5 калорій на 100 г сировини. Поряд з цим необхідно позначити для рожевих пелюсток ще цілий ряд корисних властивостей:
- бактерицидну - шкідливі мікроорганізми при контакті з активними речовинами троянд гинуть після 5 хвилин взаємодії
- антисептичну
- седативну
- ранозагоювальну
- протиглистове
- тонізуючий і загальнозміцнюючий
Застосування рожевих пелюсток в народній медицині
Застосування пелюсток. Широко використовуються рожеві пелюстки в народній медицині. Їх бактерицидні властивості знайшли своє застосування в лікуванні шкірних захворювань, таких як вугрі, різні екземи та навіть псоріаз. А гнійні рани і опіки затягнуться набагато швидше, якщо просто докласти до них свіжі пелюстки троянд.
Ну а якщо змішати, в пропорції 1: 1, сухі рожеві пелюстки і мед, то розсмоктуючи суміш у роті, можна зняти хворобливість ясен і зміцнити їх. Дуже часто рожеві пелюстки використовуються в аромотерапії. Чудовий аромат троянд - результат вдалого природного поєднання неролі, фенілетилового спирту і гераниола. Застосування рожевої води. З пелюсток троянд можна приготувати рожеву воду: 10 г пелюсток залити склянкою окропу і настояти під кришкою.
Такою водою при щоденних розтираннях можна зміцнити імунітет. Якщо в лазні, змочивши рожевою водою віник, обережно попариться до появи приємного тепла, то можна набагато послабити симптоми остеохондрозу, суглобових болів і відкладення солей. Застосування рожевого масла. Масло, приготоване з пелюсток троянд, при внутрішньому застосуванні позбавить від безсоння, поліпшить діяльність мозку, допоможе зняти запалення шлунка.
За допомогою рожевого масла в народі лікують виразку дванадцятипалої кишки та виразку шлунка, знімають кишкові кольки. Масло з троянд має послаблюючу дію. Воно так само допоможе зміцнити організм, за допомогою вітамінів. містяться в ньому.
Зовнішнє застосування рожевого масла допоможе загоїти рани. При болях у вухах масло можна закопувати. Так само воно зніме зубний біль. Особливо широко рожеве масло застосовують в парфумерії. Майже всі випускаються духи містять його.
Використання в кулінарії
В першу чергу з пелюсток троянди готують чудове варення, яке відрізняється яскравим ароматом, смаком і корисністю. Однак це далеко не єдине блюдо з трояндових пелюсток. Їх так само використовують при приготуванні багатьох десертів, кладуть в салати і закуски, декорують ними тістечка і торти.
Пелюстки троянди часто додають в чай для додання аромату, поліпшення смаку і збагачення напою корисними речовинами. Морозиво з пелюсток троянд. Необхідні інгредієнти: 200 мл вершків з високою жирністю, стільки ж молока, цукру 225 г, з 4-х троянд пелюстки, жовтків 5 штук.
Подрібнити цукор і пелюстки блендером. Вилити в каструлю вершки з молоком, додати половину пелюсток з цукром і на повільний вогонь до розчинення. Змішати залишилися пелюстки з жовтками і збити міксером до світлого відтінку. Відразу, як розчинився цукор, не перестаючи помішувати, ввести суміш цукру з жовтками.
Потім знову на слабкий вогонь і варити до загустіння. Не перестаючи заважати, зняти каструлю з плити. Заважати ще пару хвилин. Потім остудити і в морозилку, періодично перемішуючи для рівномірного застигання.
Особливості збору пелюсток троянд і правила заготівлі сировини
Пелюстки троянд, що використовуються для харчових і медичних цілей, найкраще не купувати, а заготовити самостійно, так як неможливо знати, в правильне чи час вони зібрані і дотримувалися всіх правил складання. Пелюстки троянд найкраще збирати при сухій погоді від здорових рослин.
Кращий час дня для збірки - це ранній ранок, відразу, як зійде з квіток роса. Необхідно поспішати, щоб встигнути до полудня. Пелюстки, які збиралися в полудень, позбавляються 30% масла. Виробляти сушку зібраних пелюсток обов'язково треба в тіні, в добре провітрюваному приміщенні, або на свіжому повітрі, що краще.
При висиханні пелюстки втрачають в масі до 80% від початкової ваги. Найбільш якісне зберігання відбувається в щільно закритих банках. Однак багато зберігають сухі пелюстки в холодильниках, щоб виключити можливість появи на них шкідників. Отже, троянда виявилася настільки ж корисною рослиною, наскільки вона хороша собою. А до всіх корисних властивостях королеви квітів можна додати отримання істинного естетичного задоволення при спогляданні її пишноти.