Хільба, вона ж Шамбала, вона ж пажитник - рослина, в усьому світі відоме завдяки своїм корисним якостям і дивовижному складу. Хільба є невисока однорічна рослина, листочки якого нагадують конюшина, а квіти мають світло-жовтий відтінок. Сама трава пахне дуже приємним горіховим ароматом, завдяки чому використовується не тільки в медицині, але і в кулінарії. З хільбе роблять масло, чай і приголомшливі спеції.
Склад трави пажитник
Трава і насіння хільби з давніх часів застосовується для лікування чоловіків і жінок. Чи не з Мотря на те, що в різних країнах рослина відомо під абсолютно різними назвами, лікарі одностайні в думці і приголомшливих медичних властивості. Сучасні дослідження дозволили визначити точний склад трави пажитник. У насінні пажітнікасодержатся:
Також в складі антиоксиданти, алкалоїди, таніни, стероїди, крохмаль, фітоестрогени і слизові речовини. У 100 грамах насіння хільби 23 грами білків, 58 г вуглеводів і 7 грам жирів. Калорійність рослини 323 ккал на 100 грам.
Застосування трави хільба
Для жінок і чоловіків пажитник однаково корисний. Насіння можуть використовуватися в якості профілактичного і лікувального засобу, при цьому використовуватися і в якості комплексного лікування, і як самостійний препарат. Хільбу застосовують в наступних випадках:
Справитися з багатьма хворобами також допоможе традиційна мусульманський метод кровопускання - Хіджама.
Протипоказання насіння хільби
При тому, що чай з трави хельба вельми корисний, він також має ряд протипоказань, які слід враховувати. Пажитник не рекомендується:
- при цукровому діабеті;
- в період вагітності.
Також можлива індивідуальна непереносимість насіння хільби. При прояві алергічних реакцій на прийом «жовтого єгипетського чаю», рекомендується звернутися до лікаря.
Як пити чай з насіння трави хільби
З насіння пажитника виходить дуже ароматний, досить терпкий чай з горіховим присмаком. Процес приготування передбачає не заварювання насіння, а їх варіння. Рецепт виглядає наступним чином:
Заздалегідь промиті і висушені насіння хільби, необхідно підсмажити на сковороді до появи червонуватого відтінку. Однак, як правило, їх продають уже готовими до вживання. Підготовлені зерна можна або відразу залити окропом, або перемолоти в кавомолці до стані середньої фракції, а після також залити окропом, з розрахунку на одну чайну ложку - стакан води. Напіт кип'ятять протягом 5-8 хвилин, а після ще кілька хвилин наполягають. Далі навар розливають по чашках і додають гарячу воду.
В чай можна додати мед, часточку лимона, молоко - в принципі, в цьому питанні немає обмежень. П'ють хільбу кілька разів на день, в проміжках між їжею.
Насіння хільби для лактації і набору ваги
Відзначається, що прийом пажитника благотворно впливає на лактацію, що годує. Уже після першого кухля матусі можуть відчути прилив молока в грудях. При цьому у жінок спостерігається поліпшення апетиту і нормалізація обміну речовин.
Також рекомендується пити чай з насіння трави хільба тим, хто хоче набрати вагу і зміцнити імунну систему організму. Крім того, рекомендуються насіння пажитника і при безплідді. Відгуки про хільбе, як про траву, що є стимулятором робочих процесів в організмі, дуже позитивні.
Де придбати хільбу
Насіння хільби для чаю можна купити в аптеці, або в магазині, у відділі прянощів і приправ. Там же можна знайти і горіхову траву.
Також пажитник продається на ринках, або в ісламських магазинах, які часто діють при мечетях. Ціна на насіння хільби може бути різноманітною, залежно від якості та фірми виробництва.
Як зберігати насіння пажитника
Термін придатності хільби становить 2 роки. Зберігати насіння рекомендується в скляній тарі з досить щільною кришкою. Банку ставлять у темне прохолодне місце, періодично струшуючи. Варто враховувати, що перемелені насіння хільби зберігають не більше 3-4 місяців. Після закінчення цього терміну порошок втрачає свої лікувальні властивості.