Я дуже давно не пекла бісквіт в духовці. З тих пір, як у мене з'явилася мультиварка (а це вже роки два), бісквіт я готую тільки в ній. Цей вид випічки виходить в мультфільмі просто незрівнянний. Так би я і пекла в ній, якби не моя цікавість, на яке я вам часто «скаржуся».
Прочитала я в одному журналі, що можна приготувати заварний бісквіт. Це твердження мене шокувало, так як бісквітна випічка славиться своєю примхливістю. Варто переборщити ложку цукру або борошно змушують швидше, як бісквіт норовить перетворитися в підошву замість пишної солодощі.
Так як у чоловіка сьогодні день народження, і я йому на вечір пообіцяла смачний тортик, то вирішила я ризикнути і спробувати приготувати розхвалене заварний бісквіт.
Про всяк випадок я попередньо перевірила наявність додаткових 6 яєць в холодильнику для приготування торта в мультиварці на випадок повного провалу цього рецепта.
Ті яйця так і лежать недоторканими в холодильнику, так як цей рецепт себе добре зарекомендував. Бісквіт ідентичний за смаком з магазинним (з дрібними порами). Буду готувати тепер і його, і вам цей рецепт рекомендую.
Для приготування заварного молочного бісквіта необхідні такі продукти:3 яйця середнього розміру
120 г домашнього молока
60 г вершкового масла 82% жирності
6 г розпушувача тесту
165 г пшеничного борошна
ванілін на кінчику ножа
Під розміри форми вирізаємо з паперу для випічки потрібні шматки, щоб вона максимально акуратно була нею покрита.
![Заварний молочний бісквіт в духовці (молоко вершковим маслом) Заварний молочний бісквіт в духовці](https://images-on-off.com/images/137/zavarnoymolochniybiskvitvduxovke-b57cb676.jpg)
Відправляємо прогріватися на повільний вогонь молоко з вершковим маслом. Включаємо духовку на 170 градусів - нехай набирає температуру.
Змішуємо в ємності цукор, яйця і ванілін.
![Заварний молочний бісквіт в духовці (солодка випічка) Заварний молочний бісквіт в духовці](https://images-on-off.com/images/137/zavarnoymolochniybiskvitvduxovke-874492f2.jpg)
Збиваємо яєчну масу в пишну піну білого кольору.
![Заварний молочний бісквіт в духовці (рецепт бісквіта) Заварний молочний бісквіт в духовці](https://images-on-off.com/images/137/zavarnoymolochniybiskvitvduxovke-40e200e3.jpg)
Додаємо борошно і розпушувач в 3 прийоми і акуратно перемішуємо.
![Заварний молочний бісквіт в духовці (пишний бісквіт) Заварний молочний бісквіт в духовці](https://images-on-off.com/images/137/zavarnoymolochniybiskvitvduxovke-246fffda.jpg)
Має вийти пишне легке густуватої тісто.
![Заварний молочний бісквіт в духовці (заварний) Заварний молочний бісквіт в духовці](https://images-on-off.com/images/137/zavarnoymolochniybiskvitvduxovke-3bd832e6.jpg)
Додаємо в тісто за три прийоми майже закипіле молоко з вершковим маслом. Акуратно замішуємо легке рідкуватий тісто.
![Заварний молочний бісквіт в духовці (рецепти з фото) Заварний молочний бісквіт в духовці](https://images-on-off.com/images/137/zavarnoymolochniybiskvitvduxovke-25bac902.jpg)
Заливаємо в форму тісто і відправляємо випікатися бісквіт в духовку при температурі 170 градусів близько 30 хвилин. Готовність перевіряємо дерев'яною шпажкою.
![Заварний молочний бісквіт в духовці (випічка) Заварний молочний бісквіт в духовці](https://images-on-off.com/images/137/zavarnoymolochniybiskvitvduxovke-c9d0cfeb.jpg)
Готовий бісквіт охолоджуємо.
![Заварний молочний бісквіт в духовці (рецепти з фото) Заварний молочний бісквіт в духовці](https://images-on-off.com/images/137/zavarnoymolochniybiskvitvduxovke-3429e40c.jpg)
Після охолодження його можна використовувати для приготування торта або подавати, як самостійну солодкість до чаю.
![Заварний молочний бісквіт в духовці (випічка) Заварний молочний бісквіт в духовці](https://images-on-off.com/images/137/zavarnoymolochniybiskvitvduxovke-07842c1d.jpg)
Смачного!
BB-код для вставки:
BB-код використовується на форумах