Добрий день, шановні форумчани! Зараз перебуваємо в Чорногорії. На машині заїжджали в Негуши і не втрималися, купили цілу ногу пршута! Підкажіть:
1. Чи можна його везти назад в ручній поклажі (в багаж упаковувати боюся вийде перевага, т. К. Багато і інших покупок: вино, ракія, мед і тд)
2. Як його правильно різати, треба знімати шкірку, відокремлювати відразу від кістки і тд
3. Зберігати тільки в холодильнику або можна просто в прохолодному місці?
Дякуємо.
зайдіть на ринок в Будві. і попросіть розрізати і упакувати в вакуум. і не треба буде тягти кістка)
Спасибі, вже повернулися. Перевезли в багажі, перевага була, але нас пробачили і нічого доплачувати не змусили. Велика частина ноги вже розійшлася. Ех, хочу назад :)
Ех, хочу назад :)
Ех, хочу назад :)
Так я б з радістю хоч завтра! Але на жаль, робота і ще раз робота :( на відпочинок адже треба заробляти.
пршут мене не вразив. привезла додому. чоловікові теж не сподобався, купила за день до від'їзду, зберігала день в холодильнику, ну скільки без холодильника він був, 6 годин десь, в вакуумі, будинки відкрили спробували, не сподобався, через 2 дні став липким. Подруга купувала -та ж історія.
Allev [без реєстрації] [12.09.12 13:22:52] IP: 37.221.201. *
У вакуумі пршут задихається і потім є вже його неможливо. У літак краще спочатку в папір для продуктів загорнути, а потім у фольгу. По можливості везти краще в ручній поклажі. Будинки зберігати в холодильнику тільки в папері.
ирина [без реєстрації] [14.09.12 9:09:45] IP: 83.149.38. *
теж привезли пршут додому, мужикам свої накрили стіл, під ракію вони закусили. і викинули потім. навіть собака не захотіла їсти.
навіть собака не захотіла їсти.
Правильно - пршут або хамон по-іспанськи, це їжа простого народу. Не кожна собака буде його їсти. Незважаючи на те, що в Москві він продається за ціною рублів 400 за 5 прозорих шматочків)))
Пршут і хамон речі різні. Пршут солять, потім коптять. Хамон солять, потім сушать на вітрі.
Смак взагалі різний. Спочатку їли пршут в Хорватії, в вульгарному році їли іспанська хамон (краще Іберіко), в цьому році їли чорногорський пршут. Висновок-іспанська найсмачніший. А якщо ще і нарізаний правильно. Прозорими шматочками.
Теж в Негуши придбали, але тільки маленький шматочок, жестковат, він у них ще молодий
Ну, за службовим обов'язком я трохи в курсі того як готують пршут і що це таке))) Пршут, хамон Серано або Іберіко (навіть між ними є відмінності в способі приготування і в методі откормкі свиней, їх породою і так далі), прошутто котто або крудо, або пармська шинка і так далі. Це приблизно одне й те саме. Різновиди одного і того ж страви.
Чорногорський прушт виробляють теж різні виробники і він різний при загальних однакових характеристиках. Прозорими або непрозорими шматочками це питання смаку. Запевняю, вас в Ньегушах у нас прекрасний пршут. Є й молодий і старші))
А у мене чоловік просто в захваті від Прушта. Зараз у нас друзі поїхали в Чорногорію, ми їм замовили-чекаємо НЕ дочекаємося їх повернення. Треба сказати, що влітку ми пекрасно перевезли Пршут на автомобілі і його смакові якості не змінилися ніяк. Але на мій погляд, пршут це взагалі річ на любителя. Я його не з першого разу розсмакували. Ми любимо його з білим хлібом і вершковим маслом.
Анна [без реєстрації] [25.09.12 11:30:59] IP: 87.255.236. *
Думаю краще все-таки в папір, щоб дихав. Ми взагалі його як привезли тримали без холодильника (ціла нога в холодильник не лізе), але шматок краще в холодильнику.
Олена [без реєстрації] [25.06.13 12:35:05] IP: 194.44.21. *
Зберігаю в холодильнику. Дихає. Не довго йому дихати залишилося. Нам подобається. Особливо бутербродом: сир на пршут)))
Особливо бутербродом: сир на пршут)))
Це блюзнірство! ;) Смак пршута "убивається" :( Тільки пршут "голотою" :)
А мені в Негуши взагалі сказали, що не варто зберігати в холодильнику. У мене пршут на столі лежить, загорнутий у папір (правда його вже мало залишилося).
Ну а порівнювати, а тим більше писати. що це один і той же продукт (пршут, хамон і пармська шинка) - взагалі некоректно. Це все одно, що говорити: курячі крильця (копчені, смажені, відварні і т.д.) - це все одне і теж. За смаком теж багато думок (рецептори у всіх по різному працюють). Мені особисто, хамон (Іберіко) більше всіх подобається. Але і пршут теж різний буває. Найсмачніший мені здався той, який купили в Негуши. Їмо із задоволенням.
Цілком коректно порівнювати. Хамон це пршут. З прошуто чи не так зв'язок? А що курячі крильця отварние- від курки а смажені - від корови? Різні способи приготування одного продукту. Зайдіть всушару в іспанії, подивіться ніж вона принципово
відрізняється від Сушар Ніко в ньегушах
Ну да, напевно поганий приклад навів. Тоді візьмемо яблука: червоні, зелені, китайка і т.д. Що, у всіх смак однаковий? А так, яблокі- вони всюди яблука. Це я до того, що іспанська хамон і чорногорський пршут- абсолютно різні за смаком і приготування продукти.