Кілька чашок зеленого чаю в день може допомогти запобігти серцево-судинні захворювання, виявили грецькі дослідники. Зелений чай покращує кровотік і допомагає артеріях розслабитися. Коли добровольцям давали зелений чай, вони зазнали майже моментальну користь.
Інші дослідження показали, що чорний чай також може мати переваги для здоров'я серцево-судинної системи. Однак, зелений чай набагато ефективніше, тому що він містить високу кількість корисних сполук, які називаються флавоноїди. деякі з яких були загублені в процесі окислення при приготуванні чорного чаю. Флавоноїди також містяться в какао, помідорах і винограді.
Флавоноїди - це група рослинних речовин, які потрапляючи в організм людини з їжею, впливають на активність багатьох ферментів і широко використовуються як офіційної, так і народною медициною в якості лікарських засобів.
Крім води, один з найгарніших рідких продуктів є - високоякісний зелений чай. Дане дослідження просто «змушує» нас налити собі чашку цього зеленого напою. Катехіни зеленого чаю є класом поліфенолів, які є природними антиоксидантами.
Катехіни - органічні речовини з групи флавоноїдів. Вони являють собою поліфенольні сполуки і є сильними антиоксидантами.
Користь галлата епігаллокатехіна (EGCG) - головного активного компонента біологічної активності поліфенолу в зеленому чаї численна.
Епігаллокатехін галлат (EGCG - англ. Абревіатура Epigallocatechin gallate) - це вид катехина, який міститься у великих кількостях в зеленому чаї. Є основною діючою речовиною екстракту зеленого чаю. Хімічна формула сполуки - C22H18O11.
В даний час досліджується дія галлата епігаллокатехіна при онкологічних захворюваннях, розсіяному склерозі, ВІЛ-інфекції, на діяльність головного мозку, стан шкіри і т.д.
Він може запобігати:
- Хвороба Альцгеймера;
- артеріосклероз;
- Церебральний тромбоз;
- Рак передміхурової залози;
- Серцеві напади та інсульт.
- А так же нормалізує рівень ліпідів в крові.
Кілька досліджень також показали, що галлат епігаллокатехін може поліпшити фізичну працездатність, збільшує окислення жирів і запобігає ожирінню - загальновідомо, що він регулює метаболізм жирів.
Він так само сприяє поліпшенню травлення, тому що зелений чай піддається найменшій обробці, серед всіх сортів чаю.
А все зелені чаї допомагають організму?
Абсолютно ні! Багато зелені чаї швидко окислюються, і цей процес може поглинути багато цінні властивості.
Найпростіший спосіб визначення якості зеленого чаю. це подивитися на колір завареного чаю: якщо він - коричневий. то це результат окислення. В цьому чаї майже немає цінних властивостей.
Якщо заварений чай яскраво-зелений - то даний чай піддавався меншою обробці і набагато більш високої якості.
Високоякісні зелені чаї повинні бути очищені від високого рівня фтору, свинцю і алюмінію, які можна знайти в нижніх листочках зеленого чаю.
Скільки зеленого чаю можна пити ?!
Існує помилкова думка, що необхідно випивати велику кількість зеленого чаю, щоб відчути будь-які поліпшення. Насправді, більша частина досліджень зеленого чаю була заснована на вживанні трьох чашок чаю в день. в тому числі в дослідженні, про який ми писали в самому початку.
Одна чашка зеленого чаю подарує Вас від 20-35 мг. галлата епігаллокатехіна, тому три чашки в день допоможе отримати Вам його 60-105 мг.
Ми знайшли деякі дослідження, в яких використовувалися набагато більш високі дози зеленого чаю, що призводило до збільшення добової дози галлата епігаллокатехіна більш як 1 500 мг в день. Але на сьогоднішній момент встановлено, що при збільшенні галлата епігаллокатехіна в організмі людини не відбувається істотного показників здоров'я у людини. Оптимальна доза галлата епігаллокатехіна - 50-200 мг.
Потрібна порада?
Якщо ви любите зелений чай, випивайте кілька чашок в день ... і як завжди прислухайтеся до свого організму. Якщо зелений чай Вам не подобатися - це, ймовірно, не найкращий напій для Вашого організму.
Дослідження Школи Здоров'я