![Жовті і білі прожилки в кавуні - що означають, пухка і гірка м'якоть, відео (білі прожилки в кавуні) Жовті і білі прожилки в кавуні - що означають, пухка і гірка м'якоть, відео](https://images-on-off.com/images/148/zheltieibelieprozhilkivarbuzechtooznacha-1bfdc6a7.jpg)
- встигають реалізувати кавуни, коли основна маса врожаю ще зріє на грядках;
- отримуючи додатковий прибуток штучно набрали вагу плодів.
Єдино, хто програє, це нещасний споживач, піддався спокусі і купив зовсім непотрібний, далеко не завжди смачний, а іноді і дуже небезпечний кавун. Адже в гонитві за прибутком неохайним баштанниками, а потім і торговцям доводиться йти на порушення агротехніки, заливати посадки хімікатами, користуватися насінням сумнівної якості, а також, не дотримуючись терміни і умови зберігання плодів, пропонувати свідомо зіпсовані кавуни.
![Жовті і білі прожилки в кавуні - що означають, пухка і гірка м'якоть, відео (чому кавун гіркий) Жовті і білі прожилки в кавуні - що означають, пухка і гірка м'якоть, відео](https://images-on-off.com/images/148/zheltieibelieprozhilkivarbuzechtooznacha-355ab6c4.jpg)
- грубі жовті і білі прожилки в кавуні;
- нерозвинений ділянки м'якоті і тріщини, що ділять її на кілька частин;
- мляву, пухку всередині кавуна м'якоть;
- нерівномірне забарвлення;
- ознаки бродіння.
А часом червоний цукровий кавун. замість того, щоб опинитися солодким, відчайдушно гірчить. Чому це відбувається? Як вчинити з таким кавуном і що означають білі і жовті прожилки в м'якоті?
Звідки білі і жовті прожилки в кавуні?
Основна і найпоширеніша причина отруєнь, що викликаються кавунами, це використання при вирощуванні надмірної кількості азотних добрив.
![Жовті і білі прожилки в кавуні - що означають, пухка і гірка м'якоть, відео (прожилки) Жовті і білі прожилки в кавуні - що означають, пухка і гірка м'якоть, відео](https://images-on-off.com/images/148/zheltieibelieprozhilkivarbuzechtooznacha-69bccf42.jpg)
Однією з ознак «отруєння» баштанних селітрою є пронизують м'якоть білі і жовті прожилки в кавуні. Вони формуються за рахунок дії хімікату, що змушує швидше розвиватися не тільки батоги, а й плід. Спочатку це своєрідні судини мають білий колір і постачають ще незрілий кавун харчуванням, але під впливом нітратів плід швидко зростає і так само скоро старіє. Тому білі прожилки в кавуні вже скоро огрубевает і набувають жовтого або коричневого відтінку.
![Жовті і білі прожилки в кавуні - що означають, пухка і гірка м'якоть, відео (білі) Жовті і білі прожилки в кавуні - що означають, пухка і гірка м'якоть, відео](https://images-on-off.com/images/148/zheltieibelieprozhilkivarbuzechtooznacha-fd0d463c.jpg)
Якщо доросла людина порівняно безболісно переносить дозу в 150-200 мг, то 600 мг нітратів завдають непоправної шкоди. Але найбільшої шкоди азотисті сполуки завдають дітям молодшого віку, для яких токсичною є доза від 10 мг.
Чому у кавуна всередині пухка м'якоть?
![Жовті і білі прожилки в кавуні - що означають, пухка і гірка м'якоть, відео (білі прожилки в кавуні) Жовті і білі прожилки в кавуні - що означають, пухка і гірка м'якоть, відео](https://images-on-off.com/images/148/zheltieibelieprozhilkivarbuzechtooznacha-00ca2d95.jpg)
При розрізуванні накачаного нітратами плода, трохи полежати на прилавку, крім жовтих прожилок в кавуні часто виявляються ділянки жовтої ущільненої м'якоті, в діаметрі досягають від 2 до 50 мм. Вживання такого кавуна і у здорових людей може викликати найнеприємніші наслідки, а вже задоволення точніше не доставить. Використання нітратів - це найбільш поширена причина поганої якості баштанних, але в реальності можна зіткнутися і з ще деякими неприємними моментами.
Переймаючись питанням: «Чому кавун всередині рихлий і зовсім не смачний?», Покупець може наштовхнутися на плід, який давно і неправильно зберігався. Пари тижнів на пекучому сонці достатньо, щоб відірваний від батоги кавун почав втрачати вологу, а його м'якоть набувала вид сухих рудуватих або білястих крупинок. Як правило, такий процес починається від місць розташування насіння, а потім поширюється на серцевину.
Чому кавун гіркий?
Якщо грубі волокна в м'якоті, зміни її кольору і структури, що говорять про погану якість кавуна, легко побачити, як тільки він розрізаний, то горчащій плід обов'язково доведеться хоча б раз спробувати.
![Жовті і білі прожилки в кавуні - що означають, пухка і гірка м'якоть, відео (білі) Жовті і білі прожилки в кавуні - що означають, пухка і гірка м'якоть, відео](https://images-on-off.com/images/148/zheltieibelieprozhilkivarbuzechtooznacha-738bbc5d.jpg)
Завдяки селітрі, що потрапила в зав'язь, вона стрімко розвивається, досягаючи ваги в 10-20 кг. Потім недобросовісні баштанники залишають кавуни вилежатися ще на кілька днів, за які плоди червоніють, але, на жаль, не набирають належну солодкість. В результаті накопичені 5-6% фруктози і глюкози перетворюються в сахарозу, і вже скоро м'якоть починає закисати, змінюючи смак на кисло-гіркий.
![Жовті і білі прожилки в кавуні - що означають, пухка і гірка м'якоть, відео (жовті) Жовті і білі прожилки в кавуні - що означають, пухка і гірка м'якоть, відео](https://images-on-off.com/images/148/zheltieibelieprozhilkivarbuzechtooznacha-1dc048ed.jpg)
Якщо ж поласувати солодким скибочкою захотілося взимку, то винуватцем неприємного присмаку може стати газ етилен, яким для кращого зберігання обробляють плоди, вирощені десь в Таїланді або Туреччини.
У будь-якому випадку, якщо на стіл потрапив кавун, пухкий всередині, з грубими волокнами або має специфічний смак, від вживання його в їжу слід відмовитися.