я люблю поїсти
1. Краківська ковбаса. Рецептура її виготовлення прийшла в Росію в XVIII столітті. До цього «Краківську» ковбасу виготовляли в польському місті Краків, як домашню копчену ковбасу починаючи ще з шістнадцятого століття.
2. Докторська. Розроблено в СРСР в 30-их роках під керівництвом Мікояна Анастаса Івановича.
3. Віденська. У 1804 році Йохан Георг Ланер переїхав з Франфурта, де він навчався ремеслу м'ясника, до Відня і відкрив там крамницю. Роком пізніше Ланер припустив клієнтам своє відкриття - сосиску, яку назвали "франкфуртської" або "віденської".
4. Російська ковбаса. У 1850 році в асортименті купців Русинова з'явилася в продажу знаменита російська Углицький ковбаса. Рецептуру і технологію приготування цієї ковбаси винайшов знаменитий углицкий прасол Іван Русинів.
5. Сервелат. Самий старовинний рецепт виготовлення сервелат датується XVI століттям, його готували з свинини, сала і сиру, а в фарш додавали екзотичні приправи - імбир, корицю, гвоздику, мускатний горіх. Сервелат НЕ коптили, а обварювали окропом.
Всі російські та радянські ковбаси створювалися так - брали основний німецький і близько того рецепт, придумували, як пустити в хід ВСЕ - вуаля, ковбаса: з
Німецькі і близько того ковбаси народжувалися давно, як спроба переробки залишків м'яса, жиру і т.д.