Деякий час назад в Сибіру стала поширюватися закваска для так званого «єрусалимського хліба». У поясненнях до рецептом випічки стверджується, ніби спочатку закваска зроблена в пекарні Храму Гробу Господнього в Єрусалимі, випечений з неї хліб приносить радість і достаток і захищає від псування і темних сил.
Загалом, ще одне «звичайне диво» з числа тих, до яких так ласі люди, десь щось чули про Православ'ї
Початок хлібного детектива
Кілька років повідомлення про «єрусалимському хлібі» зустрічалися виключно в інтернеті. Правда, деколи він іменувався «афонским хлібом» (нібито освяченим на горі Афон), а іноді - «Почаївським» (освяченим в Свято-Успенській Почаївській лаврі). Зустрічалися й інші назви - «тісто щастя», «тісто благополуччя».
Багато зробив для викриття небилиць про «єрусалимський хліб» ієрей Діонісій Свечников зауважує: «Досить широка палітра географічних назв для одного хліба - Єрусалим, Афон, Україна ... Деякі мої знайомі бували на Святій Землі, бували і в Храмі Гробу Господнього в Єрусалимі. Але ніхто з них ніколи не згадував ні про за-Квасков, яку роздавали або продавали б там паломникам, ні навіть про хліб, який міг би бути приготований з подібною опари. У жодному путівнику по Святій Землі я ніколи не зустрічав подібної інформації ».
У «інструкціях», які додаються до заквасці, є деякі розбіжності, але, зібрані воєдино о. Діонісієм, вони дають приблизно наступний текст.
«Єрусалимський хліб з пекарні Храму Гробу Господнього в Єрусалимі.
Печеться один раз в житті. Приносить в дім достаток, радість в житті, здійснення бажань. Знімає всі види псування і родове прокляття. Закваску перелити в трилітрову банку. Заважати дерев'яною ложкою. Банку не накривати.
1-й день - замісити 3 склянки борошна, 1 склянка цукру і 1 стакан молока. Тісто залишити на столі, щоб звикали до вашого будинку і накопичувало енергетику будинку;
2-й день - вимісити тісто і залишити на столі;
3-й день - банку обполоснути молоком, покласти дводенну закваску і додати одну склянку цукру-піску, 3 склянки борошна і 1 стакан молока, вимісити, залишити на столі;
4-й день - перемішати і залишити на столі;
5-й день - додати 1 склянку цукру, 3 склянки борошна і 1 стакан молока, вимісити, залишити на столі;
6-й день - розділити тісто на 4 частини. Три частини роздати добрим людям з рецептом. Частину залишити собі. У цю частину додати 1 чайну ложку рослинної олії, 2/3 склянки борошна, 2 яйця, 1/2 ложки соди. Вимісити, дати постояти, духовку розігріти до 150 - 170 градусів і пекти хвилин 30 - 40. Після випікання розділити порівну на членів сім'ї, загадавши бажання (окрім грошей.). Нікого зі сторонніх не пригощати випеченим хлібом. »
Чи не наешьтесь жертов
Чудоманов і чудофобія
Замісили тісто брудом
Повертаючись до рецептом «єрусалимського хліба», не можна не сказати про багатьох дивацтва. Наприклад, в перший день пропонується залишити тісто на столі, щоб воно ввібрало енергетику будинку. Скажіть, хто зможе пояснити, як тісто раптом стає «накопичувачем енергії»? Не менш цікавий і інший аспект: хліб, покликаний позбавити від псування в будинку, якраз накопичує цю саму енергетику будинку. А якщо в будинку вона погана? - запитує о. Діонісій. Значить, і хліб буде «заряджений» негативно? Чи не краще тоді його викинути або спалити? Однак рецепт пропонує зовсім інше - хліб треба приготувати і з'їсти!
Але найстрашніше - це те, що необхідно роздати три частини тесту з чотирьох добрим людям разом з рецептом. Ось тут криється справжня духовна зараза. Ця зараза може привести до справжньої епідемії забобонів. Адже рецепт обіцяє щастя і достаток від самого Бога! Насправді - це дешева коржик від лукавого. Закваску від неї пропонується передати добрим знайомим. А тим і в голову не прийде, що їх обдаровують чимось поганим.
Чи не менше запитань викликає і сама технологія приготування хліба. Тісто для нього готують шість днів. Звичайний хліб заквашується максимум протягом доби. Навіщо «єрусалимський хліб» треба заквашувати шість днів - абсолютно незрозуміло. І ще незрозуміло, навіщо в тесті така велика кількість цукру? Виходить вже не хліб, а якийсь солодкий кекс. Саме так і визначали його ті, хто все-таки спік «чудовий» хліб. Кажуть, що в силу нудотності він абсолютно непридатний до вживання.
Батько Діонісій відзначає і гігієнічний аспект «проблеми». В інтернеті говориться, що вперше тісто було замішано в Єрусалимі більше 25 років тому. Важко навіть уявити, скільки бруду, мікробів і всякої гидоти містить в собі закваска подібної «витримки». Крім цього, в рецепті пропонується протягом шести днів тримати тісто незакритим на столі. Ну, хіба стане нормальна людина тримати на столі незамкнені посуд з їжею?
Поки достеменно невідомо походження «єрусалимського хліба». Кому так необхідно втягнути православних християн в поширення «чудо-хліба»? Хто б це не був, ясно, що діє він за намовою диявола. Це цілком у дусі спокусника - ввести в оману, прикриваючись ширмою святості.
Олександр ОКОНІШНІКОВ,
"ЧЕСНЕ СЛОВО"