Як зробити аджику з яблуками на зиму
Спочатку потрібно приготувати овочі:
![Аджика з яблуками і помідорами без стерилізації - як приготувати аджику з яблуками на зиму, (зиму) Аджика з яблуками і помідорами без стерилізації - як приготувати аджику з яблуками на зиму,](https://images-on-off.com/images/134/adzhikasyablokamiipomidoramibezsteriliza-7e1fda95.jpg)
- морква необхідно промити, почистити і натерти на крупній тертці;
![Аджика з яблуками і помідорами без стерилізації - як приготувати аджику з яблуками на зиму, (зиму) Аджика з яблуками і помідорами без стерилізації - як приготувати аджику з яблуками на зиму,](https://images-on-off.com/images/134/adzhikasyablokamiipomidoramibezsteriliza-e57c4afa.jpg)
- помідори, також, потрібно промити і перекрутити в пюре, попередньо видаливши плодоніжки;
![Аджика з яблуками і помідорами без стерилізації - як приготувати аджику з яблуками на зиму, (аджика) Аджика з яблуками і помідорами без стерилізації - як приготувати аджику з яблуками на зиму,](https://images-on-off.com/images/134/adzhikasyablokamiipomidoramibezsteriliza-89cbf2ab.jpg)
- солодкий перець - промити, видалити серцевину, м'якоть перекрутити в пюре;
![Аджика з яблуками і помідорами без стерилізації - як приготувати аджику з яблуками на зиму, (приготувати) Аджика з яблуками і помідорами без стерилізації - як приготувати аджику з яблуками на зиму,](https://images-on-off.com/images/134/adzhikasyablokamiipomidoramibezsteriliza-d9dad8f3.jpg)
- яблука промити, розрізати на 4 частини, вирізати серцевину, подрібнити за допомогою блендера.
![Аджика з яблуками і помідорами без стерилізації - як приготувати аджику з яблуками на зиму, (яблуками) Аджика з яблуками і помідорами без стерилізації - як приготувати аджику з яблуками на зиму,](https://images-on-off.com/images/134/adzhikasyablokamiipomidoramibezsteriliza-d71061f5.jpg)
З'єднайте пюре з помідорів і перцю в каструлі об'ємом не менше 6 літрів. Додайте подрібнені морква і яблука, подрібнений пекучий перець за бажанням. Доведіть масу до кипіння і уварюють 1 годину.
Потім, додайте рослинне масло, сіль, цукор, оцет і подрібнений часник.
![Аджика з яблуками і помідорами без стерилізації - як приготувати аджику з яблуками на зиму, (яблуками) Аджика з яблуками і помідорами без стерилізації - як приготувати аджику з яблуками на зиму,](https://images-on-off.com/images/134/adzhikasyablokamiipomidoramibezsteriliza-5779288a.jpg)
Перемішайте до отримання однорідної маси, розкладіть по стерильним баночках в гарячому вигляді.
![Аджика з яблуками і помідорами без стерилізації - як приготувати аджику з яблуками на зиму, (приготувати) Аджика з яблуками і помідорами без стерилізації - як приготувати аджику з яблуками на зиму,](https://images-on-off.com/images/134/adzhikasyablokamiipomidoramibezsteriliza-51fd3fe1.jpg)
Із вказаної кількості продуктів виходить 5,5-6 л смачною домашньою аджики. Додатковою стерилізації аджика не вимагає.
Герметично закрутіть чистими кришками і тримайте в перевернутому вигляді, накривши махровим рушником, поки банки не охолонуть.
![Аджика з яблуками і помідорами без стерилізації - як приготувати аджику з яблуками на зиму, (зиму) Аджика з яблуками і помідорами без стерилізації - як приготувати аджику з яблуками на зиму,](https://images-on-off.com/images/134/adzhikasyablokamiipomidoramibezsteriliza-044a8c87.jpg)
Готову аджику з яблуками можна зберігати в умовах квартири. Взимку, відкривши баночку з такою приправою подавайте її як соус до відварного рису, картопляного пюре, пасти.