Шкода, звичайно, що не можу фото докласти. Просто-напросто не встигла сфотографувати.
Вчора, відразу ж після Дня міста приїхали ми до мого тата. Він мені запропонував приготувати баклажани з куркою. Переборовши свою втому, я взялася до роботи. Досвіду в приготуванні цієї страви у мене не було. Я йшла строго татової інструкції, він, до речі, взагалі непогано готує, в результаті ділюся з вами, що ж з цього вийшло.
Отже, два невеликих баклажана я нарізала кружальцями завтовшки близько 0,5 см, поклала в тарілку, посолила, потім обсмажити на сковороді з невеликою кількістю масла до появи скоринки, не втрималася - з'їла кілька шматочків смаженого баклажанчіка, навіть в такому вигляді вже вийшло смачно! Баклажани ми поклали в тарілку, і залишили чекати своєї черги, щоб вони не втратили свій вигляд під час готування і не "розвалилися".
Курячі грудки нарубати невеликими шматочками, посолила трохи, обсмажити на невеликому вогні, додала туди терту моркву, а потім порізаний півкільцями цибулю. За кілька хвилин до готовності я додала в сковороду баклажани, налила півсклянки води, зменшити вогонь, близько п'яти хвилин погасила, посипала всю цю ароматну красу зеленню петрушки, і з гордістю оголосила, що вечеря готова!
Доча, спробувавши це блюдо, сказала: "Смачні кабачки". Трохи посперечавшись про подібність і відмінності кабачків і баклажанів, всі ми взялися "уплітати" смакоту, яку я приготувала. Не думала, що баклажани - це так смачно! Сьогодні, подивившись рецепти в інтернеті, як зазвичай буває, спочатку приготуєш, а потім шукаєш подібний рецепт, для себе подчерпнул інформацію, що баклажани перед обсмажуванням потрібно трохи настояти, щоб пішла гіркота, але наші баклажани, може бути, тому, що ще молоденькі, вийшли зовсім навіть не гіркими. Може, кому-небудь ця інформація стане в нагоді.
Загалом, рекомендую спробувати! Тепер я точно знаю, що смажені баклажани з куркою - це дуже смачно.