Всім відомо, що будь-який чаювання починається з його підготовки. І головну роль при цьому відіграє те, яку посуд для заварювання ви виберете. Справжні гурмани і любителі міцного і ароматного чаю воліють використовувати для цього священного ритуалу чавунні чайники. Сьогодні вони представлені у великій кількості, будь-якої форми і кольору: круглі, квадратні, високі, низькі, червоні, сині, чорні та ін. Однак любов і популярність вони здобули завдяки своїм відмінним властивостям. Чавунні чайники мають високу теплоємність, і тому напій в них довгий час залишається гарячим. При цьому смак і аромат завареного чаю ще більш насичений, глибокий і неповторний.
Ідеальний засіб для заварювання чаю
Чавунні чайники - це дуже красива, довговічна і традиційний посуд, яка з давніх-давен застосовувалася в Китаї і не втрачає своєї популярності в усіх країнах Південно-Східної Азії. Вперше чавунний чайник з'явився саме в Китаї, але по-справжньому його оцінили в Японії, де культивують переважно зелений чай. Справа в тому, що для його приготування потрібно вода більш низької температури, ніж, наприклад, для червоного; в той же час її все одно необхідно закип'ятити.
Щоб не чекати, поки окріп охолоне до потрібної температури, чай можна заварювати в чавунному посуді. Матеріал, з якого виготовлена ця начиння, ідеальний для приготування будь-якої їжі. Чавунний чайник має високу теплоємність і тим самим дозволяє напою залишатися максимально гарячим довгий час. Також він гарний і тим, що підходить для будь-яких типів плит (газових, електричних) і для звичайного природного джерела тепла - багаття. Його використовують як в звичайних міських квартирах, так і на дачах. Вони не тільки красиві, але і багатофункціональні. У них можна як заварювати чай, так і зберігати окріп під час чаювання.
При цьому важливо знати, що гріти воду в цій посудині не варто! Чавунний чайник покритий емаллю, яка захищає метал від іржі і перешкоджає виникненню металевого присмаку у напою; при тривалому нагріванні емаль потріскається, що сильно погіршить якість судини.
Завдяки глибоким корінням і особливому духу старовини чавунний чайник надає чаювання витриманість традиційного стилю. Такий чайник ідеально підходять для заварювання багатьох сортів чаю. Ще одна безперечна перевага чавунного посуду - довговічність. Тому її використовують у багатьох кафе і ресторанах.
Перед застосуванням обдати гарячою водою
Сьогодні чавунні чайники можна знайти на будь-який смак, абсолютно різного дизайну і стилю: вони можуть бути круглими і квадратними, низькими і високими. Колірна гамма також різноманітна: чорні, білі з відтінком перлів, червоні і т. Д.
Як вже було сказано, особливим успіхом вони користуються на Сході. Тому кожен житель Японії, відомий своєю особливою національної любов'ю до традиції чаювання, застосовує для заварювання саме чавунний чайник. Виготовляється чайник заварювальний чавунний тільки з матеріалу, що володіє високою якістю.
Є й особливі правила користування чайником з чавуну:
* Перед першим використанням чайник слід обполоснути гарячою водою
* Не застосовувати засобів для чищення
* Після чаювання помити і витерти насухо, щоб уникнути утворення іржі
Одна з ключових особливостей чавунного чайника - утримувати тепло. Завдяки цьому смак і аромат завареного в ньому чаю більш насичений, густий, яскравий, тривалий і неповторний. Приємного вам чаювання!
Спонсор статті - магазин чаю та кави «Меланж»