Можна готувати у фользі в мультиварці?
Будучи власниками мультіварок, користувачі досить часто задаються масою питань по експлуатації цих чудо-каструльок. На один з них (чи можна готувати в мультиварці з відкритою кришкою) я постаралася відповісти, в зараз торкнуся ще деякі важливі моменти. Поговоримо про те, що можна або не можна робити в мультиварці, з'ясуємо причини і дізнаємося про наслідки кулінарних експериментів.
Отже, серед найбільш часто зустрічаються питань мені вдалося виявити наступні: чи можна готувати в мультиварці в харчовій фользі, рукаві для запікання, силіконових формах, алюмінієвому посуді, а також скляному посуді для мікрохвильової печі. Про все по порядку.
Як відомо, використання харчової алюмінієвої фольги в кулінарії обумовлено здатністю даного матеріалу утримувати тепло, зберігати соковитість готових страв і прискорювати процес приготування, тому його застосовують при запіканні продуктів в духовій шафі. По суті, готувати їжу в фользі в мультиварці цілком можна, тільки насправді в цьому немає необхідності: у даному електроприладі все влаштовано таким чином, щоб за рахунок циркуляції пара і підтримки потрібної температури їжа готувалася правильно. Однак, має велике значення ось який момент: харчова алюмінієва фольга при необережному поводженні може подряпати покриття чаші мультиварки, тому готувати з цим матеріалом слід вкрай обережно.
Щодо інших матеріалів (рукава для запікання і силіконових формочок) можете бути абсолютно спокійні: вони абсолютно нешкідливі для каструльки мультиварки, тому без побоювання готуєте в них м'ясо або робіть омлети на пару в цьому електроприладі. З приводу алюмінієвого посуду і ємностей для приготування в мультиварці інформації мені знайти не вдалося, але, якщо подумати логічно, в них зовсім немає потреби - адже є спеціальна чаша (каструлька).
Продовжуючи тему, розберемося в інших питаннях, які стосуються безпосередньо готуються в мультиварці страв. Найбільше людей цікавлять такі, як: чи можна в мультиварці пекти хліб, приготувати картоплю фрі, піцу, макарони, зварити пельмені або макарони. Безсумнівно, всі ці страви з легкістю готуються в цьому славному апараті - потрібно лише підібрати відповідну програму і діяти. Єдине зауваження з приводу випічки хліба: пам'ятайте, що рум'яної скоринки як в духовці або хлібопічці вам отримати не вдасться, тому для такого ефекту рекомендується за кілька хвилин до готовності мучного вироби перевернути його і зарум'янити додатково.
Хліб в мультиварці виходить без рум'яної верхньої скоринки
На багатьох форумах були і такі питання: чи можна в мультиварці зварити яйця, готувати кілька страв одночасно, розморожувати продукти, розігрівати готову їжу, стерилізувати і навіть коптити. Так, все це зробити можна без проблем. Наприклад, яйця (в мішечок, некруто, круто) варяться на режимі Пароварка протягом 10-15 хвилин, при цьому вони викладаються на решітку. Два страви одночасно? Запросто: одне в частіше, друге - на решітці на пару. Заморожені овочі готуються в мультиварці без попередньої розморозки, а готові страви з легкістю розігріваються в мультфільмі на режимі Підігрів.
Варити яйця в мультиварці можна на режимі Приготування на пару
Окрема тема стосується стерилізації з мультиварці - особливо це питання цікавить молодих матусь. Справа в тому, що для маленької дитини доводиться постійно стерилізувати пляшечки для сумішей, тому жінки намагаються з'ясувати, чи можна обійтися для цього мультиваркою, не купуючи спеціальний прилад - стерилізатор. Насправді стерилізувати в мультиварці досить просто - для цього є режим Приготування на пару. Найголовніше, постаратися не подряпати поверхню чаші, якщо кип'ятіть прямо в ній.
В мультиварці можна стерилізувати не тільки дитячі пляшечки, а й банки для закаток
Якщо Ви любите копчені продукти, значить Вам доведеться вибирати мультиварку з відповідною функцією. Як правило, режим Копчение мається на деяких моделях мультіварок-скороварок, але вартість таких електроприладів трохи вище простіших з меншою кількістю програм. У моїй скромній помічниці, на жаль, такого режиму немає, а у Вашій?
