На сьогоднішній день квас з житнього борошна є живильним і лікувальним напоєм, оскільки має не тільки хороший смак, але і сприяє лікуванню багатьох захворювань. Ще в давні часи на Русі такий напій використовували для лікування авітамінозу, так як в його склад входять не тільки корисні мікроелементи, молочна кислота і амінокислоти, а й велика кількість вітамінів.
Квас позитивно впливає на роботу всіх систем людського організму, сприяє знищенню вірусів, підвищуючи тим самим імунітет, регулює обмінні процеси. При цьому всі свої корисні властивості квас з житнього борошна набуває в процесі бродіння. Однак на цей рахунок виникає багато суперечок, оскільки багато хто стверджує, що всі властивості напій отримує за рахунок входять до його складу. Ще з давніх-давен були відомі цілющі властивості жита. У своєму складі вона містить вітаміни групи В, мінерали і харчові волокна. Відвар з її класів застосовували при лікуванні органів дихання, шкіри, сечостатевої системи, шлунково-кишкового тракту, також з їх допомогою нормалізувати обмінні процеси в організмі. Дріжджі використовувалися для лікування різних запалень та інфекцій, захворювань шлунково-кишкового тракту, органів дихання і кровотворення. А в даний час доведено, що вони надають лікувальну дію при цукровому діабеті, порушеннях ендокринної і нервової систем, хворобах шкіри і багатьох інших. До того ж, всі компоненти, що входять до складу дріжджів, легкозасвоювані людським організмом.
При цьому квас з житнього борошна рекомендується вживати до прийому основної їжі. У цьому випадку він сприяє нормалізації кислотності, кров'яного тиску, сприяє виділенню шлункового соку, відмінно піднімає настрій і швидко усуває втому.
Однак квас має деякі протипоказання. Так, необхідно обережно вживати його тим, хто має проблеми з травленням, а також тим, хто страждає на цироз, сечокам'яною хворобою і гіпертонією.
Використовується квас як в якості самостійного напою, так і в складі інших страв.
Для того щоб мати можливість приготувати напій в домашніх умовах, нижче пропонується нескладний рецепт квасу з житнього борошна.
Для приготування квасу знадобиться півсклянки цукру, півкілограма житнього борошна, вісім літрів води, двадцять грам дріжджів.
Дріжджі необхідно розвести у воді і залишити на деякий час для збільшення їх обсягу. Борошно заливається окропом і замішується тісто середньої густини. Тісто при цьому має охолонути. Далі воно заливається теплою водою, додається цукор і дріжджі. Всі інгредієнти перемішуються і ставляться в тепле місце для бродіння на один день. З плином часу, відвар необхідно процідити і поставити в холодне місце на кілька днів, після чого можна буде вживати смачний і корисний напій.
Таким чином, квас сприяє відновленню мозкового кровообігу, зміцненню серцевого м'яза, збільшення потенції. Також квас з житнього борошна знімає болі в грудній клітці, що з'являються в результаті пневмонії, лікує дисбактеріоз, сприяє розкладанню і виведенню з організму мертвих клітин, зміцнює зуби, лікує виразкову хворобу, а також сприяє зниженню ваги.
На сьогоднішній день відомо велика кількість різновидів квасів. Так, він може бути кислим, солодким, фруктовим, ізюмні або окрошка, білим або червоним і т. Д. Однак велику користь може принести квас з жита, оскільки такий напій є не тільки профілактичним засобом від багатьох хвороб, а й самим ліками від них . Тому, коли виникає питання, що приготувати з житнього борошна, не варто довго роздумувати і зробити з неї квас, забезпечивши, тим самим, свій організм багатьма корисними речовинами, вітамінами і амінокислотами.
Що відбувається з організмом людини, яка не займається сексом? Секс - майже така ж базова потреба, як і прийом їжі. По крайней мере, почавши їм займатися, ви вже не зупинитеся. Навіть якщо ви прідержіваетес.
