Чіпси (від англійського - тонкий шматочок) - закуска, що представляє із себе тонко нарізану картоплю або інший плід, обсмажених в киплячому маслі (фритюрі). Зазвичай чіпси ми вживаємо з пивом в якості закуски, додаємо в різні домашні салати або прикрашаємо ними блюдо.
Я готувала пробний варіант чіпсів, тому нарізала картопля тонко за допомогою звичайного гострого ножа. Звичайно, якщо є в побуті спеціальна машина для приготування фритюру або у вашій супер-мультиварці є сито для приготування страв в маслі, ви можете скористатися ним. Я ж раджу спробувати приготувати картопляні чіпси з допомогою мікрохвильової печі. Це дуже просто і смачно, чіпси виходять корисними, які не містять таку речовину як акриламід, що утворюється в тих чіпсах, які ми смажимо в олії. Тому, мої дорогі, готуємо сьогодні домашні картопляні чіпси з допомогою мікрохвильової печі, які як правило зараз є в кожному будинку.
Буде потрібно:
Як приготувати картопляні чіпси вдома:
Картопля нарізається тонкими скибочками і промивається в проточній воді, щоб змився крохмаль. В іншому випадку, при приготуванні в мікрохвильовій печі наші чіпси просто пристане до тарілки. Потім картопля обсушуємо за допомогою кухонного рушники і викладаємо на тарілку в один шар. Зверху присипаємо за смаком сіллю, меленим перцем і будь-якими приправами на Ваш смак. Мені захотілося зробити чіпси з приправою для шашлику.
Тарілку з картопляними пелюстками відправляємо в мікрохвильову піч на 4-10 хвилин на максимальну потужність. Це залежить від вашої мікрохвильовки і її потужності. Якщо у вас є гриль, чіпси будуть готові швидше. Мені вистачило 6-8 хвилин, щоб отримати смачні, хрустяшіе, красиві чіпси. За бажанням кожну чіпси можна перевернути і дати зажаритися з іншого боку.
Готові чіпси викладаємо на тарілку гіркою і подаємо до столу. Прекрасні домашні чіпси готові і з'їдаються вони моментально. У міру необхідності домашні чіпси можна робити нескінченно, просто закладати, зажарювати, знімати і поїдати їх і так робити знову і знову, експериментуючи кожен раз з новими смаками.