Цитоплазма - внутрішнє середовище живої або померлої клітини, крім ядра, обмежена мембраною. Включає в себе гіалоплазму - основне прозора речовина цитоплазми, що знаходяться в ній обов'язкові клітинні компоненти - органели, а також різні непостійні структури - включення.
До складу цитоплазми входять всі види органічних і неорганічних речовин. У ній присутні також нерозчинні відходи обмінних процесів і запасні поживні речовини. Основна речовина цитоплазми - вода.
Цитоплазма постійно рухається, перетікає усередині живої клітини, переміщаючи разом з собою різні речовини, включення і органели. Цей рух називається циклозом. У ній протікають всі процеси обміну речовин.
Цитоплазма здатна до зростання і відтворення і при частковому видаленні може відновитися. Однак нормально функціонує цитоплазма тільки в присутності ядра. Без нього довго існувати цитоплазма не може, так само як і ядро без цітоплазми.Важнейшая роль цитоплазми полягає в об'єднанні всіх клітинних структур і забезпеченні їх хімічної взаємодії.
Загальний хімічний склад цитоплазми.
Хімічний склад цитоплазми: основу складає вода (60-90% всієї маси цитоплазми), різні органічні і неорганічні сполуки. Цитоплазма має лужну реакцію.
Цитоплазма як складно структурована система.
Цитозоль або внутрішньоклітинна рідина, матрикс цитоплазми, гіалоплазма - рідина, що знаходиться всередині клітин. У еукаріот матрикс цитоплазми відокремлений клітинними мембранами від вмісту органоїдів, наприклад, матриксу мітохондрій. Вміст клітини за винятком плазматичноїмембрани і ядра називають цитоплазмою.
У прокаріотів більшість реакцій метаболізму протікають в цитоплазмі, і лише мала кількість - в Периплазма. У еукаріот частина метаболічних шляхів протікають в цитоплазмі, а частина - всередині органоїдів.
Цитозоль являє собою суміш речовин, розчинених у воді. Концентрації іонів натрію і калію в цитоплазмі відрізняються від таких у позаклітинному просторі, ці відмінності в концентраціях іонів грають важливу роль в осморегуляции і передачі сигналу.