Важливість сірки:
Серед усього різноманіття корисних речовин ми постійно чуємо і Новомосковський про корисність кальцію, фосфору, заліза, магнію, йоду та інших мінералів, а ось про значення сірки для людини говориться мало. Якщо ви відкриєте книги про здоровий і правильне харчування, ви також не побачите, що про нього багато говорять і дають рекомендації по його заповненню в організмі людини. Можливо, це пояснюється тим, що він не є основним для людини і дефіцит сірки, на перший погляд, не викликає ніяких видимих проблем.
Разом з тим, сірка є третім мінералом за кількістю свого змісту в організмі (після кальцію і фосфору). Вона становить 0,25% від загальної маси всього тіла, або приблизно 140 грамів, і розподіляється рівномірно в малих кількостях у всіх тканинах і клітинах. Сірка допомагає білкам зберігати свою біологічну активність і форму.
- Вчені з'ясували, що сірка є ефективним засобом в боротьбі з ревматоїдним артритом і остеопорозом. Крім насичення організму цим елементом, таким хворим рекомендують сірчані ванні.
- Крім того, сірка необхідна для правильного будови і активності ферментів. Дефіцит сірки в організмі людини може стати причиною збою у виробленні ферментів і привести до проблем зі здоров'ям, адже ферменти головні учасники метаболічних процесів всередині організму.
- Не варто забувати, що сірка входить до складу амінокислот цистин, таурин і метіонін. Вона допомагає організму протистояти бактеріям, забезпечує високий рівень згортання крові, а також бере участь у виробленні інсуліну.
- Сірка є важливим елементом в клітинному диханні, оскільки бере участь в окисно-відновних реакціях, які допомагають клітинам засвоювати кисень. А це, в свою чергу, впливає на активність клітин і допомагає функціонуванню мозку.
Джерела сірки:
Дорослій людині потрібно 1-3г сірки щодоби. Надлишок цього мінералу людині не загрожує. Надмірна кількість виводиться з організму через сечу або фекалії.
Зайве говорити, що ті, хто є прихильниками вегетаріанства, потрапляють в зону ризику тих, у кого спостерігається дефіцит сірки. Серед інших багатих сіркою продуктів, відзначимо
Іншою альтернативою поповнення кількості сірки в організмі, є біологічні добавки і спеціальні мінерально-вітамінні комплекси. Крім того, існують препарати, збагачені сіркою, і призначені для зовнішнього застосування при захворюваннях шкіри і проблеми з нігтями і волоссям.