доїння корів
Добре подоїти корову - вміння, оволодіти яким може не кожен. Поганими доярів виявляються, наприклад, повільні люди; та й руки не у всіх гнучкі і м'які. Доярів повинен з любов'ю ставитися до тварини, звертатися з ним спокійно і ласкаво. Умілий майстер доїть корову рівномірно і швидко, не робить перерв і не зупиняється до повного видоювання.
Способи доїння корів
Доїння корів здійснюється двома методами: машинним і ручним. У сучасному світі ручне доїння дуже обмежено, тому що цей процес дуже трудомісткий, а витрати можуть доходити до 50% всіх валових витрат. У молочному скотарстві шляхом машинного доїння отримують понад 60% молока.
Що таке надої і від чого вони залежать
Удій - це кількість молока, яка вимірюється в кілограмах або літрах, яке можна отримати від корови за певний період. Надої можуть бути разові, добові, місячні, довічні і т. П.
Обсяг удою залежить від породи і виду корови, її віку, періоду лактації, якості кормів і частоти годування, умов утримання і т. Д.
Кількість молока, що дається молодими коровами, поступово зростає, досягаючи максимуму до шостої-сьомої лактації, потім надої поступово зменшуються.
Протягом перших двох місяців після отелення надої підвищуються, а з третього місяця починають падати.
Найвищі надої дають корови молочних порід, особливо якщо довести масу тварини до оптимальної величини.
Частота доїння корів
Корів, що мають велику ємність вимені і високу швидкість освіти молока, можна доїти рідше. Для більш точного визначення ємності вимені відсувають чергову доїння на кілька годин або виключають її зовсім. Коли доїння проводиться 3-4 рази на добу, удої вище. Чим більше корова дає молока при такій кратності доїння, тим сильніше падають надої при переході на дворазову доїння.
Якщо ж при хорошому годуванні збільшити кількість доїнь з двох до трьох, віддача молока може зрости (максимально - на 15%), але збільшення трудових витрат на літр отриманого молока в порівнянні з дворазовою доїнням може досягти 30%.
Роль масажу в доїнні
Для того щоб доїння корів здійснювалася швидко і якісно, необхідний масаж вимені. Розрізняють два види подібного масажу:
• підготовчий, який проводиться перед доїнням;
• заключний, що потребується для видоювання останніх порцій молока.
При проведенні підготовчого масажу охоплюють обома руками праву половину вимені, погладжують і розминають її спочатку знизу вгору, а потім зверху вниз. Потім переходять до лівої половини. Після цього масажують соски: чи не видоюючи молока, їх кілька разів стискають в кулаці, одночасно трохи підштовхуючи вим'я вгору, імітуючи поведінку теляти під час смоктання. Масаж стимулює припуск молока: вим'я починає набухати, а соски набувають пружність.
Якщо корова доїться легко, досить після обмивання вимені теплою водою старанно обтерти його рушником.
Заключний масаж проводиться перед закінченням доїння. Без нього видоїти корову повністю дуже важко.
Процес доїння однієї тварини не повинен перевищувати восьми хвилин, оскільки припуск молока не перевищує цей час; з них підготовчий масаж займає близько 30 секунд.
До доїння приступають тільки тоді, коли корова вже наїлася. Перед доїнням надягають чистий халат і миють руки з милом. Корові попередньо рекомендують підв'язати хвіст. Проводять огляд вимені і сосків і обмивають їх з відра (але не з дійниці) нагрітої до 40 ° водою за допомогою чистої серветки. Потім вим'я насухо витирають рушником. При доїнні вручну сидять на лавочці праворуч від корови.
Після гігієнічних процедур і масажу переходять безпосередньо до доїння. Доїння повинно здійснюватися не щипком, а кулаком. Перехоплюючи біля основи, сосок притискають великим пальцем до верхньої частини долоні для того, щоб частина молока перейшла з молочної залози в канал соска. Потім, залишаючи руки в колишньому положенні, сосок поступово, від вказівного до мізинця, стискають пальцями. Великий палець для посилення тиску знаходиться поверх інших, а мізинець потрібно розташувати над кільцевим м'язом. Доїння корови проводять відразу двома руками, стискаючи і розтискаючи пальці по черзі.
Способи ручного видоювання
Застосовують різні способи черговості видоювання вимені:
• пряме або двостороннє, коли видоюються спочатку обидві задніх, а потім обидві передніх чверті;
• одностороннє, коли доять спочатку обидві чверті справа, а потім зліва, або навпаки;
• пососковий, коли кожну частку вимені доять по черзі самостійно;
• хрест-навхрест, коли одночасно видоюють, наприклад, передню праву і задню ліву частки, а потім дві що залишилися.
Прийнято вважати, що найпродуктивнішим є пряме доїння, оскільки в задніх чвертях збирається більше молока, ніж в передніх. Оптимальний темп доїння - від 60 до 80 стиснень в хвилину. Перші кілька цівок молока, що містять значну кількість бактерій, сдаивают в окрему ємність і не змішують із загальною кількістю.
Після закінчення доїння вим'я витирають насухо чистим сухим рушником, а соски змазують спеціальним жиром, вазеліном, ланоліном, несолоним свинячим смальцем або чим-небудь ще. У холодну погоду корову можна випустити з приміщення, тільки переконавшись, що її вим'я повністю обсохло.
Доїння отелившихся корів
Після отелення корова повинна відпочити, але перший раз її необхідно подоїти не пізніше ніж через дві години після пологів. Щоб уникнути пологового парезу в перші після отелення дні корові дають більш легкий корм і залишають в вимені частина молока. В цей час тварина обов'язково потрібно вигулювати, а масаж вимені повинен здійснюватися особливо старанно.
Доїння молодих корів і первісток
На фермах нетель повинна бути закріплена за дояркою не пізніше ніж за два місяці до дня отелення. Невміле поводження - поштовхи, крики, грубість, призводять до того, що тварина під час доїння варто неспокійно, хвилюється, тому молоко віддає погано. За молодими коровами доглядають так само, як і за тільними перед отеленням: щодня водять на прогулянки і масажують вим'я. Грамотний масаж вимені сприяє його розвитку. Крім того, щоб уникнути захворювань, не можна допускати переохолодження вимені.
Особливості доїння високопродуктивних корів
Корови-рекордистки в перші дні після отелення дояться не менше, ніж 5-6 разів на день. Спочатку, особливо протягом перших п'яти днів, в вимені залишають трохи молока. Після закінчення кожного доїння потрібен ретельний масаж вимені, що сприяє якнайшвидшому спадання набряку. Після того як вим'я досягне нормального стану, кратність доек можна зменшити, але молоко має видоюють повністю, для чого застосовують підготовчий і заключний масаж. Ризик захворювання парезом високопродуктивних тварин зберігається протягом двох-трьох місяців після отелення, тому стежити за станом їх здоров'я потрібно постійно, вчасно приймаючи необхідні заходи.
Доїння тугодойних корів
Перед доїнням тугодойной корови ще більшого значення набуває ретельний масаж вимені. Доярка повинна домагатися сильного струменя молока з соска. У міру слабшання напору струменя, масаж слід повторити. У тваринницьких господарствах таких тварин найчастіше вибраковують.
Машинна доїння корів
Як вже було сказано, велика частина молока виходить в результаті машинного доїння. Але доїльні апарати можна застосувати ні до кожної тварини.
Які корови придатні для машинного доїння
Головна ознака, за яким визначають пристосованість корови до автоматичного доїння, - це форма її вимені, яке може бути:
• чашевидное;
• козяче;
• Ванноподібне;
• округле звужене;
• примітивне.
Для машинного доїння придатні корови, які мають вим'я ваннообразной, чашеобразной або округлої форми. Його дно по горизонталі повинна бути рівним. Довжина соска повинна становити 5-9 см, діаметр його середній частині після доїння - від 2 до 3,5 см, а відстань від підлоги до вимені має коливатися в межах 45-65 см. Передні соски повинні відстояти один від одного на 6-20 см, а передні від задніх - на 6-15 см. Бажано, щоб всі частки вимені були рівномірно розвинені, а різниця в часі їх сдаіванія не перевищувала однієї хвилини. Корова повинна віддавати все молоко не більше ніж за 7 хвилин. Під час контрольного ручного сдаіванія, проведеного безпосередньо після зняття апарату, має бути отримано не більше 0,2 л молока, причому з окремою частки - не більше 0,1 л. Якщо названі умови не витримуються, корова вважається непридатною до машинного доїння.