Багато років готував домашні вина практично з усього що виростало в саду і на городі: з винограду, вишні, смородини, полуниці, ревеню. Виходило непогано. Але ще дуже сильно хотілося виготовити домашнє шампанське. Знайшов три рецепта: зі смородини, малини та агрусу. Випробував їх все. Шипучка з агрусу здалася найкращою. Вже дуже сильно схожий на справжнє ігристе вино.
Величезне Вам спасибі за Ваш сайт, за Вашу роботу! Дещо вже взяла в свою дачну життя для реалізації Ваших порад (в т.ч. рецепти вина). З наступаючими святами і успіхів!
Нарешті знайшла рецепти приготування вина без додавання спирту або горілки. Зі смородини спробую приготувати, тільки з червоною. А зберігати в льосі можна? А то я чула, що пляшки взагалі рекомендують в землю закопувати.
Нарешті знайшла рецепти приготування вина без додавання спирту або горілки. Зі смородини спробую приготувати, тільки з червоною. А зберігати в льосі можна? А то я чула, що пляшки взагалі рекомендують в землю закопувати.
Кілька разів намагалася зробити домашнє вино з виноградного соку. Але так нічого у мене і не вийшло: воно відігравало, бродило, осад я зливала. А коли вино стало світлим, воно чомусь стало кислим, схожим на яблучний оцет. А ось настоянки з додаванням спирту у мене виходять відмінними :-)