Щоб побувати в Італії, не обов'язково туди їхати. Ви дізнаєтеся, як приготувати домашню лазанью і на час перенесеться туди всією сім'єю. Це вишукане блюдо послужить прикрасою будь-якого столу.
СКЛАДОВІ
- Яйце 2 Штуки
- Борошно 200 Грам
- Олія соняшникова 2 ст. ложки
- Сіль 0,5 Чайних ложки
- Фарш 800 Грам
- Сир твердий 400-500 Грам
- Вино сухе біло 150 мілілітрів
- Помідори 4 Штуки
- Лук 1 Штука
- Часник 2-3 зубчики
- Зелень, спеції, базилік За смаком
- Молоко 500 мілілітрів
- Борошно 3-4 ст. ложок
- Масло вершкове 50-60 Грам
![Домашня лазіння (простий рецепт) - покроковий рецепт з фото на (покрокові рецепти) Домашня лазіння (простий рецепт) - покроковий рецепт з фото на](https://images-on-off.com/images/139/domashnyayalazanyaprostoyretseptposhagov-d6a4154e.jpg)
1. Для приготування тіста висипте борошно на стіл, зробіть лунку, вбийте в неї 2 яйця. Додайте половину чайної ложки солі. Акуратно за допомогою ложки замішуйте тісто. Далі додайте соняшникову олію (2 ст. Ложки) і замішують тісто 10-15 хвилин, поки воно не стане тугим, але однорідним. Обертаємо харчовою плівкою і відправляємо в холодильник, чим довше - тим краще.
![Домашня лазіння (простий рецепт) - покроковий рецепт з фото на (рецепти з фото) Домашня лазіння (простий рецепт) - покроковий рецепт з фото на](https://images-on-off.com/images/139/domashnyayalazanyaprostoyretseptposhagov-b53de53a.jpg)
2. На помідорах робимо хрестоподібні надрізи, заливаємо їх окропом на пару хвилин, щоб потім легко знімалася шкірка. Після цього натираємо помідори на тертці, видавлюємо в отриману томатну кашу 2-3 зубчики часнику, додаєте трави, перець, трохи солі.
![Домашня лазіння (простий рецепт) - покроковий рецепт з фото на (рецепти з фото) Домашня лазіння (простий рецепт) - покроковий рецепт з фото на](https://images-on-off.com/images/139/domashnyayalazanyaprostoyretseptposhagov-163dc207.jpg)
3. Наріжте цибулю тонкими півкільцями, підсмажте його на сковороді до золотистого кольору. Після цього можна сміливо додати фарш і починати готувати.
![Домашня лазіння (простий рецепт) - покроковий рецепт з фото на (страви) Домашня лазіння (простий рецепт) - покроковий рецепт з фото на](https://images-on-off.com/images/139/domashnyayalazanyaprostoyretseptposhagov-718dbad6.jpg)
4. Через 10 хвилин після обсмажування м'яса підсолити його, чайної ложки буде достатньо. Тепер уже можна додавати томати, все перемішати, накрити кришкою і тушкувати до зменшення рідини.
![Домашня лазіння (простий рецепт) - покроковий рецепт з фото на (кухарі) Домашня лазіння (простий рецепт) - покроковий рецепт з фото на](https://images-on-off.com/images/139/domashnyayalazanyaprostoyretseptposhagov-41eb1839.jpg)
5. Починаємо готувати соус "Бешамель". У невеликій каструлі на невеликому вогні розтопіть вершкове масло, а потім додайте 3-4 ложки борошна і швидко замішати все до густої однорідної маси.
![Домашня лазіння (простий рецепт) - покроковий рецепт з фото на (рецепти) Домашня лазіння (простий рецепт) - покроковий рецепт з фото на](https://images-on-off.com/images/139/domashnyayalazanyaprostoyretseptposhagov-148e449d.jpg)
6. Попередньо підігрійте молоко, але не кип'ятіть його. Поступово вливайте ополоником молоко і розводите їм масло з борошном, розмішуючи віночком, щоб не утворилися грудочки.
![Домашня лазіння (простий рецепт) - покроковий рецепт з фото на (покрокові рецепти) Домашня лазіння (простий рецепт) - покроковий рецепт з фото на](https://images-on-off.com/images/139/domashnyayalazanyaprostoyretseptposhagov-9f991aec.jpg)
7. Хвилин через 20 після того як м'ясо початок готується, додаємо в нього 150 мл вина, перемішуємо і залишаємо гаситися на 30-50 хвилин, поки не випарується волога. Можна досолити за смаком.
![Домашня лазіння (простий рецепт) - покроковий рецепт з фото на (кулінарія) Домашня лазіння (простий рецепт) - покроковий рецепт з фото на](https://images-on-off.com/images/139/domashnyayalazanyaprostoyretseptposhagov-9004b1c4.jpg)
8. Дістаємо тісто з холодильника, ділимо його на 3 частини, готуємо з нього листи для лазаньї. Краще це зробити за допомогою спеціальної насадки, але можна розкачати і качалкою. Коли розкатали в один пласт, складаємо навпіл і знову розгортають, не забуваючи періодично присипати тісто борошном, щоб воно не злиплося. Катаємо, поки товщина листів не складе 1,5 мм. Розкатані листи нарізаємо за розміром форми для випічки.
![Домашня лазіння (простий рецепт) - покроковий рецепт з фото на (рецепти) Домашня лазіння (простий рецепт) - покроковий рецепт з фото на](https://images-on-off.com/images/139/domashnyayalazanyaprostoyretseptposhagov-c15b69fd.jpg)
9. Далі заготовки потрібно відварити. У киплячу воду додаємо трохи солі і соняшникової олії, варимо лист тіста не більше хвилини, виймаємо і занурюємо в ємність з холодною водою. Викладаємо листя в друшляк, щоб стекла вода.
![Домашня лазіння (простий рецепт) - покроковий рецепт з фото на (приготування їжі) Домашня лазіння (простий рецепт) - покроковий рецепт з фото на](https://images-on-off.com/images/139/domashnyayalazanyaprostoyretseptposhagov-fda78d57.jpg)
10. Отже, збираємо нашу лазанью. У форму для випічки шарами викладаємо наші інгредієнти. На дно - трохи соусу "Бешамель", потім лист тіста, фарш тонким шаром, "Бешамель" і зверху натертий твердий сир. І так 2-3 шари, в залежності від вашої форми для випічки.
![Домашня лазіння (простий рецепт) - покроковий рецепт з фото на (приготування їжі) Домашня лазіння (простий рецепт) - покроковий рецепт з фото на](https://images-on-off.com/images/139/domashnyayalazanyaprostoyretseptposhagov-ea5210ce.jpg)
11. Форму відправляємо в духовку, розігріту до 180 градусів, на півгодини (до готовності макаронів). Після цього даємо їй можливість 15 хвилин настоятися, ділимо на порції і насолоджуємося!