Дорада в духовці на грилі
Дорада в духовці на грилі, рецепт з фото. Як смачно приготувати рибу дорада.
На мій смак є два відмінних способу приготувати дорада будинку. Перший - запекти дорада в духовці у фользі і другий - приготувати дорада на решітці з використанням гриля в духовці.
Рецепт простий і швидкий, як не можна краще підходить для приготування швидкого вечері.
- Риба дорада 2-3 шт.
- Лимон 1/2 шт.
- Розмарин сухий 1/2 чайної ложки
- Масло рослинне 2 ст. ложки
- Сіль, перець за смаком
Риба потрібна охолоджена, свіжа. Дивимося щоб луска блищала, зябра були яскраво бордовими і ніякого запаху.
Дорада легко чиститься. Зчищають луску, розрізав черево, акуратно, щоб не роздавити жовч видаляємо нутрощі і зябра. Рибу миємо. Не довіряйте чистку риби працівникам магазинів і ринків.
Очищену дорада поливаємо з усіх боків соком половини лимона.
Дорада солимо, перчимо, скроплюємо рослинним маслом і посипаємо сухим розмарином. Даємо постояти десять хвилин. Розігріваємо духовку і включаємо гриль.
Ставимо дорада в духовку. Рівень вибираємо в нижній частині духовки. Засікаємо п'ятнадцять хвилин.
Дорада в духовці е початку підрум'янюватися. Її потрібно перевернути на інший бік.
Через 8 хвилин акуратно перевертаємо дорада на інший бік.
Дорада приготована в духовці на грилі готова.
Приготована таким чином дорада виходить ніжною, соковитою і з хрусткою шкіркою.
Дуже хороший рецепт, обов'язково спробую у вихідні. Тільки не дуже зрозуміла по часу: Ставимо дорада в духовку. Рівень вибираємо в нижній частині духовки. Засікаємо п'ятнадцять хвилин. Дорада в духовці початку підрум'янюватися. Її потрібно перевернути на інший бок.Через 8 хвилин акуратно перевертаємо дорада на інший бік. Тобто запікаємо всього 15 хв? А після того як поставили треба через 8 хвилин перевернути? Правильно я зрозуміла?
Так, 15 хвилин в режимі гриля в розігрітій духовці цілком достатньо для приготування риби вагою близько 400 грам.