Після теоретичної підготовки в музеї виноробства Вільяфранка-дель-Пенедес. було вирішено відвідати даний винне підприємство і наш вибір припав на завод Торрес. Він знаходиться всього в 10 хвилинах їзди від центру міста. Ми приїхали без попередньої підготовки на удачу, і вона нам посміхнулася. Довелося почекати всього 1 годину до початку екскурсії.
Провести час можна в магазині і залі очікування і можна прогулятися по околицях, там дуже красиво. Надаються журнали російською мовою про сімейному підприємстві Торрес.
Щоб доїхати до виноробні Торрес на громадському транспорті, потрібно спочатку доїхати до самого міста Вільяфранка-дель-Пенедес, про це я вже писала тут.
Насправді магазин дуже великий, просто на фотографії представлена лише його мала частина. У магазині продукція розставлені по країнах виробникам. Зараз вина і бренді Торрес виробляються в Іспанії, Чилі та Каліфорнії. Стіни оформлені картами і фотографіями виноградників, майже як в музеї.
Навколо центру візитів простягаються просто чарівні по красі пейзажі - поля виноградників, кипариси, вілла сім'ї Торрес. Відкривається панорама міста Вільяфранка-дель-Пенедес. видно дзвіницю Собору Святої Марії.
Вартість відвідування і режим роботи
Вартість відвідування залежить від кількостей дегустацій, мінімальна ціна 7-80 €. Ми взяли 2 дегустації, оскільки були за кермом, але можна і замовити і п'ять дегустацій різних сортів вин.
Режим роботи: з понеділка по суботу, з 9.15 (перший тур) по 16.00 (останній тур). Неділю, з 9.15 по 12.00.
Фільм і екскурсія на поїзді доступні російською мовою, дегустація з екскурсоводом можлива тільки на англійській мові. За часом екскурсія по підприємству займає 1,5 години.
Порядок організації екскурсії
У 15-00 в суботу на екскурсії було мало народу, ми бачили хвіст попередньої групи, вона була набагато більш численною, близько 50 чоловік.
Для початку прямо в Visiting centre в цьому кінозалі показують фільм про історію сімейства Торрес, історії створення виноробства. Разом з нами на екскурсії було ще одна сім'я з Москви і парочка іспанців, тому фільм включили російською мовою, а іспанцям видали навушники для перекладу.
Потім всі сідають в екскурсійний поїзд, видають навушники, через них можна буде слухати екскурсію по заводу російською, майже як в Barselona Bus Turistic.
Прямо на поїзді возять по частині підвалів для зберігання вина і прямо в підвалі показую фільми про історію виноробства в Каталонії.
Місцями все виходять з поїзда і слухають пояснення екскурсовода англійською мовою.
Екскурсія закінчується в Visiting centre дегустацією вин, для кожної сім'ї виділили свого власного екскурсовода, дітям наливають виноградний сік.
Для тих, хто не планує особисто відвідати виноробню Торрес в Каталонії, але цікавляться цим питанням приведу короткий виклад екскурсії.
Історія виноробні Торрес
Виноробня Торрес - сімейне підприємство, кероване вже п'ятьма послідовними поколіннями однієї родини. Біля витоків підприємства стояв Хайме Торрес, який народився в 1839 році в Вільяфранка-дель-Пенедес. У віці 16 років Хайме покинув рідну домівку і відправився шукати щастя в Америці. Протягом 15 років він зібрав невелику суму грошей, яка дозволила йому повернутися додому.
Потрібно зауважити, що в ті часи еміграція в Америку була дуже поширеним явищем, і багато емігрантів поверталися, заробивши грошей, і відкривали свої підприємства на Батьківщині, Хайме не був винятком.
В результаті він відкрив в 1870 році виноробню, пізніше текстильне підприємство, газету і зафрахтував свої власні суду у виконання мрії про експорт. Незабаром вина Торрес експортувалися по всьому світу, спочатку на Кубу, а потім в Пуерто Ріко, Аргентину, Мексику та інші іспаномовні країни. Також виноробня отримала престижні премії на міжнародних виставках у Відні (1873), Філадельфії (1876), Парижі (1878) і Барселоні (1888).
Підприємство Торрес було з самого початку на передових позиціях у справі впровадження нововведень у виробництво. У центрі фабрики була побудована гігантська баддя, підтримувана сто двадцять одним пілоном, з ємністю в 5000 гектолітрів вина. У ті далекі часи не існувало нічого схожого: бочка була такою величезною, що на неї приїжджали дивитися особи королівського двору, в тому числі король Альфонс XIII.
Йшов 1904 рік і в цей момент будівля отримала ім'я монарха. Навколо бадді, по обидва боки, стояли конуси і ємності на 125000 літрів, які збереглися і до цього дня. У центрі містилася бочки для експорту, що займають всю вільну площу.
З великими труднощами підприємству вдалося відновитися після цього удару долі. В даний час завод займає значну площу і обладнаний найсучаснішими пристроями для виробництва і зберігання вина.
Сім'я постійно розширює свої володіння. Зараз виноградники Торрес в Іспанії знаходяться в декількох областях: Рібера дель Дуеро, Ріоха, Панадес (ми були тут), Конка Бальбера, Приорат, РУЗД, Ріас Байшас. Крім того після довгих пошуків компанія придбала кілька ділянок землі в Чилі, за своїм розташуванням нагадують каталонський Приорат.
Дочка Мігеля Торреса перебралася в 1975 році в США і заснувала там виноробню, яка зараз проводить престижну марку вин під ім'ям Марімар Естейт.
Про процес виробництва вина
Виноробство це мистецтво пов'язане з історією, що передається з покоління в покоління і засноване на землі, на лозі і на кліматі. Але також це спадщина сотень виноробів. Напевно в цій фразі і прихований успіх сім'ї Торрес.
З іншого боку зібрати великі площі винограду в реальні терміни можна тільки із застосуванням комбайнів. Один комбайн здатний зібрати 8 гектарів за 12 годин. При надходженні на завод з кожної машини відбирають проби, лабораторія під час збору працює безперервно, це дозволяє стежити за якістю зібраного винограду.
Виноград провів довгі місяці в полях. Він став частиною пейзажу. З моменту збору він переходить в руки людини, який перетворить його в виноградний сік, а потім в вино. По дорозі цього перетворення плоди проходять через пірамідальні цистерни, які забирають в себе виноград, вичавлюють його, чистять і перебирають.
Дизайн території заводу на висоті, кругом квіти і навіть скульптурні композиції.
Зараз 15% потреби в електриці на заводі в Панадес задовольняється за допомогою сонячних батарей. Каліфорнійська виноробня Марімар Естейт зробила великий крок на шляху до стійкості навколишнього середовища, встановивши сонячні батареї, які покривають на 100% всі енергетичні потреби підприємства.
Різні сорти вин вимагають різної витримки в бочках, а потім в пляшках при температурі +12. На підприємстві Торрес розташовані величезні підземні сховища. Всі бочки зроблені з місцевого дуба.
Ми купили кілька пляшок вина, але частина з них розкрилася через жахливої спеки в якій ми перебували в кемпінгу і була випита, кілька пляшок доїхало до Пітера, незважаючи на жахливу спеку +40.
Деревину для пробок вирощують в Жероне і в Португалії. В Іспанії все вина Торрес розливають по пляшках, в інші країни вино поставляється в бочках і воно розливається на місцевих заводах.
Забула скільки там кілометрів цих підземних коридорів, але точно знаю що багато.
В регіоні Пенедес знаходиться велика кількість виноробів. Підібрати собі виноробні для самостійного відвідування можна на офіційному сайті з туризму Вільяфранка-дель-Пенедес. вартість відвідування від 5 до 13 €, дегустація як правило включена в цю суму. Екскурсія по виноробнях з Барселони варто просто нечуваних грошей, навіть Самостійна оренда автомобілів в Барселоні. буде коштувати вам набагато дешевше.
На моєму сайті ви можете дізнатися Як самостійно поїхати в Барселону. Вам більше не доведеться переглядати десятки сайтів щоб знайти інформацію про: всі методи трансферу з аеропорту імені Ель-Прат, чим зайнятися в Барселоні, що подивитися самостійно, де можна скачати аудіогід, як знайти екскурсії в Барселоні і з Барселони російською мовою. Все в одній статті, всі необхідні посилання.