- Фарш з грибами
- Курячі нагетси будинку
- Суп з щавлю
- Пахлава медова домашня
- Куряча грудка з помідорами і сиром в духовці
- Цибулевий суп пюре
Хочу поділитися з Вами ще одним простим в приготуванні стравою - це фарш в духовці. Готується фарш швидко, а смак виходить приголомшливим. Основними інгредієнтами тут є фарш, цибулю і сир, решта залежить від Вашої фантазії і запасів в холодильнику. Так, наприклад, поверх фаршу можна покласти помідори, терті кабачки або як в моєму варіанті страви - болгарський перець. Фарш виходить дуже соковитим, ароматним і смачним.
- Фарш - 600 г
- Цибуля ріпчаста - 1 шт
- Перець болгарський - 1 шт
- Сир - 100-150 г
- Сіль за смаком
- Перець - за смаком
- Спеції - за смаком (я додала сушену зелень кропу, петрушки, орегано і базилік)
приготування:
Лук почистіть і подрібніть в блендері з ¼ склянки води. Без води цибулю буде важко подрібнити, та й вода додає соковитості кінцевому страві.
З'єднайте фарш і цибулю подрібнений в блендері. Додайте сіль, перець і спеції.
Ретельно перемішати всі інгредієнти ложкою. Форму для запікання змастіть рослинною олією і викладіть фарш рівним шаром товщиною 1-1,5 см. Для запікання можна використовувати деко або звичайну сковороду.
Перець помийте, видаліть насіння і наріжте тонкою соломкою. Перець повинен бути нарізаний саме ТОНКОЮ соломкою, інакше він не встигне приготуватися. Викладіть нарізану перець рівним шаром поверх фаршу. Якщо Ви використовуєте кабачки, то очистіть їх від шкірки і натріть на крупній тертці. При використанні томатом, просто наріжте їх кружечками. Рекомендую спробувати всі варіанти страви.
Сир натріть на крупній тертці і викладіть поверх соломки з перцю.
Надсилайте фарш з сиром в розігріту до 180 градусів духовку на 30 хвилин. Цього часу буде досить і для фаршу і для перцю.
Фарш в духовці готовий, подавайте його гарячим, розрізаючи лопаткою на порційні шматки необхідного Вам розміру. Такий фарш подається з гарніром, наприклад, він відмінно поєднується з рисом. Смак цієї страви нагадує всім нам знайомі з дитинства фаршировані перці, мабуть саме тому рис його прекрасно доповнює.