Ця страва для тих, хто любить рибу. Але якщо ви ніколи не пробували фаршированого коропа - ви, як то кажуть, півжиття втратили. Адже короп має дуже ніжне м'ясо, а якщо його ще й правильно приготувати, то він просто тане в роті. Так що всім рекомендую спробувати зробити це блюдо. І найголовніше - зробити його дуже легко. Набагато легше, ніж фарширувати щуку.
Ну як? Зацікавила? Тоді приступимо до приготування.
![Фарширований короп (короп) фарширований короп](https://images-on-off.com/images/151/farshirovanniykarp-bd610ab3.jpg)
- короп - 1,5 - 2 кг.
- цибуля - 1 шт.
- хліб (білий або батон) - 3 шматочки
- яйце - 1 шт.
- молоко- 200-300 мл.
- спеції: сіль і перець
- соняшникова олія
![Фарширований короп (короп) фарширований короп](https://images-on-off.com/images/151/farshirovanniykarp-c300dc42.jpg)
Фоторецепт приготування фаршированого коропа
Для початку очистимо коропа від луски. У великих риб, до речі, луски зовсім небагато, тому коропа легко чистити.
![Фарширований короп (фарширована риба) фарширований короп](https://images-on-off.com/images/151/farshirovanniykarp-44ca3d1b.jpg)
Далі розпорювали рибі черево, виймаємо всі нутрощі, промиваємо добре рибу, а також видаляємо зябра і очі. Зябра обов'язково не забудьте видалити, так як в них немає нічого хорошого, а навпаки може бути сміття.
![Фарширований короп (короп) фарширований короп](https://images-on-off.com/images/151/farshirovanniykarp-d3d31a6d.jpg)
Наступний крок - це зняття шкіри з риби. Як я вже помітила, що готувати коропа легше, ніж іншу рибу, з коропом легше працювати. Наприклад, для зняття шкіри у мене пішло всього хвилин 20, в той час як на щуку я витрачаю близько 40 хв. Ви запитаєте, чому так? Та тому що у коропа товще шкірка і можна не переживати, що вона порветься. Звичайно, обережність не завадить, але шкіра добре відділяється від м'яса. Головне в місцях плавників акуратно їх підрізати. Це можна зробити за допомогою кухонних ножиць або дуже гострого ножа. Як вам буде зручніше.
![Фарширований короп (200-300 спеції сіль) фарширований короп](https://images-on-off.com/images/151/farshirovanniykarp-3ac75251.jpg)
![Фарширований короп (200-300 спеції сіль) фарширований короп](https://images-on-off.com/images/151/farshirovanniykarp-1e8e0025.jpg)
Відставляємо шкіру коропа в сторону. Акуратно знімаємо м'ясо з кісток. Хребет можна не викидати, а потім приготувати юшку, додавши парочку дрібних карасів або будь-який інший риби на ваш смак.
![Фарширований короп (фарширована риба) фарширований короп](https://images-on-off.com/images/151/farshirovanniykarp-9a8ab5fb.jpg)
У молоці замочуємо батон. Чекаємо, поки він розм'якне.
![Фарширований короп (200-300 спеції сіль) фарширований короп](https://images-on-off.com/images/151/farshirovanniykarp-5857bf8b.jpg)
М'ясо риби пропускаємо через м'ясорубку.
![Фарширований короп (короп) фарширований короп](https://images-on-off.com/images/151/farshirovanniykarp-1a4c1c87.jpg)
Також через м'ясорубку пропускаємо і батон з цибулею. У фарш додаємо яйце, сіль і перець.
![Фарширований короп (фарширована риба) фарширований короп](https://images-on-off.com/images/151/farshirovanniykarp-bf8c13bf.jpg)
![Фарширований короп (короп) фарширований короп](https://images-on-off.com/images/151/farshirovanniykarp-f036a4ce.jpg)
Перемішуємо фарш і їм фаршируємо тушку риби.
![Фарширований короп (батон шматочка яйце) фарширований короп](https://images-on-off.com/images/151/farshirovanniykarp-8bbd806f.jpg)
Запікання фаршированого коропа
Застеляємо деко фольгою, переносимо коропа на деко. Змащуємо його соняшниковою олією і відправляємо в духовку на 40 хвилин при температурі 180 С. При цьому краї фольги можна защипнути, але дивіться, що б фольга не сильно торкалася до риби, а то потім не зможете її акуратно зняти.
![Фарширований короп (200-300 спеції сіль перець) фарширований короп](https://images-on-off.com/images/151/farshirovanniykarp-8e738a4c.jpg)
Після закінчення 40 хв, відкриваємо коропа (знімаємо фольгу) і відправляємо його ще в духовку на час до 15 хв, для більш рум'яних бочків рибки. Отримуємо ось такого красеня.
![Фарширований короп (200-300 спеції сіль перець) фарширований короп](https://images-on-off.com/images/151/farshirovanniykarp-69f78c28.jpg)
Переносимо його акуратно на заздалегідь підготовлене блюдо. Намагаємося перенести його з соком, що утворився при запіканні, і на блюді повністю знімаємо фольгу з риби.
Прикраса фаршированого коропа
Прикрашаємо зеленню, оливками і лимоном на свій розсуд.
![Фарширований короп (200-300 спеції сіль перець) фарширований короп](https://images-on-off.com/images/151/farshirovanniykarp-bcb5645c.jpg)
![Фарширований короп (короп) фарширований короп](https://images-on-off.com/images/151/farshirovanniykarp-0d10832f.jpg)
І подавайте до столу.
У розрізі короп просто прекрасний. Він ніжний на смак, а шматочки фаршированого коропа дітки називаю риб'ячими котлетками, і просять завжди добавки.
![Фарширований короп (фарширована риба) фарширований короп](https://images-on-off.com/images/151/farshirovanniykarp-08d0251e.jpg)
Складові:
- короп - 1,5 - 2 кг.
- цибуля - 1 шт.
- хліб (білий або батон) - 3 шматочки
- яйце - 1 шт.
- молоко- 200-300 мл.
- спеції: сіль і перець
- соняшникова олія
Процес приготування:
можна роздрукувати (див.нижче)
На святковий стіл
- Салат з тунця зі свіжим огірком, сиром і кукурудзою
Смак салату з тунця, як і інших салатів, багато в чому залежить від якості використовуваних продуктів. Особливо.
![Фарширований короп (батон шматочка яйце) фарширований короп](https://images-on-off.com/images/151/farshirovanniykarp-dc9bff8e.jpg)
Підбираючи блюдо для святкового столу, зверніть увагу на фаршировані кальмари. Тушки молюсків.
![Фарширований короп (200-300 спеції сіль) фарширований короп](https://images-on-off.com/images/151/farshirovanniykarp-155bd519.jpg)
Продовжимо складати меню для Новорічного столу. Вишукуємо яскраві та ефектні страви, які здивують.
![Фарширований короп (200-300 спеції сіль перець) фарширований короп](https://images-on-off.com/images/151/farshirovanniykarp-1502e549.jpg)
Оригінальна закуска "Ананас" готується з лососевою риби і червоної ікри. Ефектний ананас прикрасить.
![Фарширований короп (200-300 спеції сіль) фарширований короп](https://images-on-off.com/images/151/farshirovanniykarp-bce9f86f.jpg)
Туреччина з трьох сторін омивається Чорним, Мармуровим і Середземним морями. Вся її територія порізана.