Чорний перець 1 / 2ч.л.!
Часник сухий 1 / 2ч.л.!
Оливкова олія 2ст!
Спаржа свіжа 400гр.!
Увага. Тільки не плутати гавайську рибу Місяць зі звичайною рибою місяцем, так-як вона не їстівна!
Гавайська Риба місяць не буде вже дуже велика, риба зазвичай ловиться не більше 100кг. має смачне і дуже жирне м'ясо, в місцевих ресторанах за краще готувати на грилі!
Беремо жирне в цяточку філе Гавайської риби Місяць і ріжемо на порційні шматки, пересипаємо морською сіллю, чорним перцем і сухим часником!
Злегка скроплюємо шматки місяця оливковою олією і даємо полежати в холодильнику 1 годину!
Беремо свіжу зелену спаржу і відрізаємо нижню жорстку частину, злегка солимо, перчимо, скроплюємо оливковою олією!
Розпалюємо гриль і даємо прогрітися, чистимо решітку гриля металевою щіткою і змащуємо оливковою олією!
Кладемо шматки місяця на решітку гриля і смажимо приблизно 10 - 12 хвилин, або по 5 - 6 хвилин з кожного боку!
Так-же і спаржу смажимо періодично перевертаючи з краю на решітці гриля, там де менше спеку, час смаження 4 - 5 хвилин!
За-тим знімаємо з гриля місяць зі спаржею і негайно гарячими подаємо на стіл, з яким-небуть гострим соусом, на ваш розсуд!
