Горошницей - це дуже смачна, ситна і корисна каша. Ця страва родом з мого дитинства, батько іноді варив її. І їли горошницу, саме заправивши свіжим ріпчастою цибулею та олією.
Яка ж це була смакота, на жаль зараз її готують в сім'ях вкрай рідко. А даремно, в багатьох країнах страви з гороху є національними, ця рослина сімейства бобових багате на вітаміни і мікроелементами, сприяє поліпшенню травлення і містить велику кількість білка, саме з цього дане блюдо включають в пісні і дієтичні меню. Його можна вживати не тільки у вигляді каші, але і як гарнір. Сьогодні я покроково і з фото розповім Вам як зварити горошницу смачно і швидко.
рецепт горошницей
- 300 грам гороху;
- 1 цибулина;
- рослинне масло нерафінована;
- сіль за смаком.
Як зварити горошницу в каструлі. Покроковий рецепт з фото
З вечора промиємо горох, заллємо водою і залишимо на ніч розмочуватися.
Вранці він розмокне Пересипаємо горох в каструлю, наллємо води, щоб вона трохи його покривала і ставимо варити. Коли закипить, знімемо піну і варимо на повільному вогні, зрідка помішуючи до готовності. У процесі варіння додаємо сіль, за смаком. Якщо горох свіжий то варити доведеться годину, а якщо старий то все півтора.Поки блюдо вариться, почистимо і помиємо цибулину.
Дрібно, дрібно її поріжемо.
Беремо погружной блендер і перетворимо горох в пюре. У горохове пюре додамо лук і перемішати. Наша смачна горошницей готова. Тепер Ви знаєте як її приготувати.Готову горошницу розкладаємо по тарілках, додавши в кожну по столовій ложці нерафінованої олії, і подаємо до столу.