Кращий кулінарний сайт, рецепти, кабачки, риба, баклажанна ікра, страви, їжа, холодні закуски, салати, гарячі закуски, бутерброди і сендвічі, супи, гарніри, десерти, випічка, соуси, напої, консервуємо самі, дитячі рецепти, низькокалорійні страви, вегетаріанські страви, інші рецепти, прикраса страв і багато іншого. Рецепти Повна версія сайту
- рис для суші
- норі
- сир "Буко"
- сир пармезан"
Немає часу зазирнути в один з ресторанів "Нияма", але дуже хочеться спробувати кращих ролів або суші? В такому випадку ми пропонуємо замовити - цілодобову доставку ролів додому або офіс прямо від нашого шеф кухаря. Кожне замовлення готується з любов'ю в кращих японських традиціях.
приготування:
1. На половинку норі викладаємо рис
2. Перевертаємо норі
3. Спочатку кладемо плавлений сир (квадратиками)
4. На нього викладаємо Буко
5. Загортаємо рол
6. Тепер нам знадобиться натертий твердий сир, частина його ми кладемо на макису, щоб в ньому ізвалять рол. а решту висипаємо зверху на вже порізаний рол на блюді.
7. Нарізаємо на 8 частин, викладаємо на блюдо, посипаємо твердим сиром.
Роли поширені не тільки в Японії, але і в інших азіатських державах. Наприклад, в Кореї існує жодна самобутня різновид ролів під назвою кімбап. Для приготування ролів використовують спеціалізовану кулінарну рогожу макису, яка зроблена з бамбука. На рогожі розташовують лист водоростей норі, який має зручну прямокутну форму.
Поверх норі викладають рис, охолоджені до кімнатної температури і приправлений спеціальним соусом, до складу якого входить рисовий оцет, саке, сіль і цукор. Начинку поміщають на рис, а потім скручують рулет за допомогою макісу. Отриманий таким чином рулет розміщують, як правило, на шість рівних частин і подають до столу в супроводі соєвого соусу, а також маринованого імбиру і васабі.
Варто відзначити, що роли можуть відрізнятися не тільки видом використовуваної начинки, але також формою або способом приготування. Рис може бути як поміщений всередину листа норі, так знаходиться і за його межами. В якості начинки можуть бути використаним різні інгредієнти, наприклад риба. овочі, морепродукти, сир, курячі яйця та навіть м'ясо і ковбаса.