Додати рецепт в обране!
Знову цибулю, знову морквина і томат - невже з цього звичайного набору продуктів можна приготувати щось новеньке? Звичайно можна! І не тільки нове, але смачне і корисне блюдо. Трохи терпіння, зовсім трохи спецій і у Вас на столі апетитний легку вечерю.
Вам знадобиться:
- цибуля 2 шт (350 гр)
- яйця 2-3 шт (в пост замінити на 0,5 склянки води)
- борошно 1,5 склянки
- сіль
- рослинне масло для смаження
Морквяний соус:
- морква 2-3 шт (700 гр)
- томатний сік 0,5 літра
- сіль
- цукор
- мелена кориця
- мелена гвоздика
- мелений сухий імбир
- рослинне масло 100 мл
Покроковий фото-рецепт приготування:
Наріжте цибулю соломкою.
Покладіть його в миску, додайте яйця і сіль. Перемішайте все так, щоб цибуля була повністю покритий яйцями. Якщо цибуля трохи прим'яти руками, то оладки вийдуть більш ніжні. Якщо ж просто перемішати, то в готовій страві цибулю буде злегка похрускує.
Порада: якщо яйця замінити на холодну воду (0,5 склянки), то вийде прекрасний пісне блюдо.
Додайте борошно. Можна додати хмелі-сунелі або інші спеції.
Перемішайте все до однорідної маси. Лук повинен бути повністю покритий тестом.
Столовою ложкою викладайте цибульне тісто на сковороду з гарячим рослинним маслом.
Смажте оладки з двох боків до рум'яної скоринки.
Готові оладки викладіть на паперовий рушник, щоб воно ввібрало зайвий жир.
Цибулеві оладки готові - ароматні, з хрусткою скоринкою!
Їх можна їсти зі сметаною. А можна приготувати кисло-сладкійморковний соус. який стане прекрасним доповненням до цієї страви у піст.
морквяний соус
Натріть моркву на крупній тертці.
Обсмажте моркву на сковороді в рослинному маслі до м'якості. Посоліть.
Додайте томатний сік і тушкуйте, поки соус трохи загусне.
Добре перемішайте і нехай соус покипить разом зі спеціями одну хвилину. Спробуйте і додайте, якщо потрібно сіль і цукор, збалансуйте смак. Ось такий соус повинен у Вас вийде.
Його можна подати до цибульним оладок окремо, переклавши в соусник.
А можна викласти оладки на блюдо і покрити їх соусом.
Цибулеві оладки. Короткий рецепт.
- цибуля 2 шт (350 гр)
- яйця 2-3 шт (в пост замінити на 0,5 ст. води)
- борошно 1,5 склянки
- сіль
- рослинне масло для смаження
- морква 2-3 шт (700 гр)
- томатний сік 0,5 літра
- сіль
- цукор
- мелена кориця
- мелена гвоздика
- мелений сухий імбир
- рослинне масло 100 мл
Наріжте цибулю соломкою. Покладіть його в миску, додайте яйця і сіль. Перемішайте все так, щоб цибуля була повністю покритий яйцями. Додайте борошно. Перемішайте все до однорідної маси. Смажте оладки з двох боків до рум'яної скоринки.
Морквяний соус.
Натріть моркву на крупній тертці і обсмажити в олії до м'якості. Додайте томатний сік і тушкуйте, поки соус трохи загусне. Посоліть, додайте цукор і спеції.