![Гриби свинушки отруйні чи ні розбираємося (гриби) Гриби свинушки отруйні чи ні розбираємося](https://images-on-off.com/images/149/gribisvinushkiyadovitieilinetrazbiraemsy-5d8f400a.jpg)
Дійсно, протягом довгого часу біологи і фахівці вважали, що нічого смертельно небезпечного в свинушками немає. Ось тільки люди вже давно помітили, що вживання в їжу цього гриба погано впливає на деяких гурманів.
Вивченням питання про їх токсичності вчені вперше зайнялися в 50-х роках минулого століття. Раніше вважали, що гриби свинушки (отруйні чи ні вони, стали з'ясовувати пізніше) надають несприятливу дію на здоров'я тільки з тієї причини, що вони занадто швидко псуються.
Трохи пізніше з'ясували, що вони мають підвищену здатність до кумуляції токсичних речовин. Але в 70-і роки встановили, що при звичайному варінні токсини руйнуються, а гриб стає цілком придатним для їжі. Після цього свинушки продовжували фігурувати у всіх довідниках як їстівних дарів природи.
На жаль, все було гладко тільки на папері. З усіх районів країни час від часу надходили повідомлення про отруєння людей, скуштували гриби свинушки. Отруйні чи ні, вони нерідко призводили до смерті або важких токсичних уражень печінки.
![Гриби свинушки отруйні чи ні розбираємося (гриби) Гриби свинушки отруйні чи ні розбираємося](https://images-on-off.com/images/149/gribisvinushkiyadovitieilinetrazbiraemsy-c5b243c7.jpg)
Тоді цією проблемою зайнялася ціла комісія з мікологів з усього Союзу. Виявилося, що ці гриби здатні продукувати і накопичувати мускарин. Цей же токсин міститься в мухоморах.
Останнім часом дослідники дізналися, що в складі цих малоприємних грибів міститься не тільки мускарин, так як важкі ушкодження нирок і печінки його дією не пояснити. Що це, поки неясно. Але отриманих відомостей вистачає, щоб з упевненістю заявити про те, що корбан - отруйний гриб!
Крім того, подальші досліди ще раз довели унікальну його здатність до накопичення токсинів з навколишнього середовища. Так, якщо в межах досяжності є хоча б одна автомобільна дорога, то в м'якоті цього гриба буде стільки свинцю, кадмію та миш'яку, що його вживання в їжу однозначно небезпечно для життя.
![Гриби свинушки отруйні чи ні розбираємося (свинушки) Гриби свинушки отруйні чи ні розбираємося](https://images-on-off.com/images/149/gribisvinushkiyadovitieilinetrazbiraemsy-6078be88.jpg)
Крім того, протягом довгого часу не було належного контролю над продажем їх на ринках. Так, до кінця 80-х років далеко не всі торговці знали, що свинушки взагалі заборонено вживати в їжу. Так що там говорити, якщо і до цього дня їх можна зустріти на ринках.
Сподіваємося, що ви будете уважними. Відтепер ви знаєте про те, чим небезпечні гриби свинушки. Отруйні чи ні вони, ми вже розповіли.
![Гриби свинушки отруйні чи ні розбираємося (отруйні) Гриби свинушки отруйні чи ні розбираємося](https://images-on-off.com/images/149/gribisvinushkiyadovitieilinetrazbiraemsy-560f508e.jpg)