Переваги: доступність, ціна
Недоліки: пакетики не зачиняються після відкриття, добре підходять для крему, але для мастики не надто
Всім привіт! Зовсім недавно готуючись зібрати будинку гостей, я, за традицією, вирішила напекти капкейков. Зазвичай, для фарбування крему і прикрас я використовую гелеві харчові барвники, які не викликають у мене ніяких нарікань. Але тому що вибір кольорів цільових барвників у мене не великий, всього 4 кольори, а хочеться різноманітності, то в цей раз я використовувала сухі харчові барвники "Парфе".
Думаю, що багато хто бачив їх магазинах. Моя оцінка цього продукту вже після використання - тверда 4. Тепер поясню чому.
Відразу хочеться відзначити позитивне - їх доступність і повсюдність. А також не більшу ціну, менше 100 рублів.
На вибір нам надається 6 кольорів: жовтий, салатовий, персиковий, бузковий, рожевий і крем-брюле.
Самі барвники знаходяться в окремих пронумерованих пакетиках.
На зворотному боці упаковки спосіб застосування і склад.
А тепер приступимо у справі. Фігурки з мастики для прикраси капкейков я готую заздалегідь. Їх було багато різних, але з використанням саме цих барвників я робила фігурки-бантики. Був обраний бузковий колір.
Ось тут поясню чому в оцінці знімаю 1 бал. При роботі з мастикою ці барвники не надто зручні. Якщо гелевого барвника на кульку мастики потрібна всього 1 крапля, і ця кулька дуже легко і швидко стає яскравим і однорідним, то з порошковим фарбником довелося попихтіти.
В інструкції сказано, що перед використанням барвник треба розчинити в невеликій кількості води. Я так і зробила.
Взяла трохи барвника (для проби).
і додала трохи води.
Видно, що воду фарбує добре. Потім я кілька крапель додала в білу мастику, стала перемішувати і. результату не було, тільки мастика сильно липнула до рук через води в барвнику. Мучилася-мучилася, в результаті вирішила діяти не за інструкцією, стала додавати сухої барвник відразу в мастику і вимішувати. Справа пішла краще, але результат, в порівнянні з гелевими барвниками, на мій погляд вийшов блідий.
Тим більше, що на такий маленький кульку пішла 1/2 пакетика.
Потім я взяла формочку для виготовлення бантиків, заповнила її мастикою, і в результаті отримала непоганий результат. Ось такі милі бантики.
Тепер настала черга крему. Тут я використовувала 2 барвника: залишився бузковий і весь пакетик персикового. Додавала в крем без розведення водою.
Перемішала, і крем вийшов однорідний фарбує. Правда персиковий колір мені більше нагадав жовтий.
А тепер найцікавіше. Прикрашати!
Капкейкі з бузковим кремом. Зверху прикрашені фігурками з шоколаду і трояндочкою з мастики.
Капкейкі з жовтим кремом (персиковим), прикрашені бантиками.
Було ще багато-багато інших, так що гості залишилися задоволені.
Фігурки з шоколаду я роблю в цій формі
Рецепт моїх капкейков тут
Крем: вершкове масло + згущене молоко + барвник
Дякую всім, що прочитали.
Найближчим часом буде серія відгуків про формочках для мастики з фото результатів використання.
Підписуйтесь, друзі, буду рада!