Хліб з пророщеного зерна
Він не містить крохмалю і дуже корисний, тому що містить багато вітаміну Е. Готувати його досить просто. Я роблю так: замочую з вечора дочиста вимиту пшеницю в каструлі. Заливаю холодною водою майже доверху. Пшениці насипаю половину або дві третини каструлі. Закриваю кришкою і залишаю на ніч. Вранці розбухлу пшеницю промиваю, воду зливаю, залишаючи трохи на дні. Закриваю кришкою і залишаю на 1-2 дня при кімнатній температурі.
Коли з'являться біленькі точки-проростки, прокрутити пшеницю на м'ясорубці, краще 2 рази. Це трудомістка робота, тому її виконує мій чоловік. Потім з цієї маси формую чистими руками коржики. Якщо сухувато, додаю трохи водички. Печу цей хліб в духовці або смажу на сковорідці. Дуже смачно! Навіть кішка їсть - бурчить.
Чому не можна їсти дріжджовий хліб
Деякі народи їли тільки прісний хліб і звичай цей закріплювали у вигляді релігійних догматів. Наприклад, в «Біблії», кн. «Вихід», 12, 20: «Нічого квасного не їжте; у всякому місцеперебування вашому будете їсти опрісноки аж ». Вживаючи дріжджовий хліб, ми перетворюємо свій шлунково-кишковий тракт в поле бою між дріжджами, що містяться в хлібі, і природною мікрофлорою. А так як хліб - улюблена їжа багатьох і їмо ми його з дитинства, мікрофлора кишечника порушується - виникають дисбактеріози. Таким чином, хліб викликає порушення саморегуляції людського організму, що веде до хронічних захворювань. Це відбувається ще й тому, що хліб випікається при високій температурі - близько 300 градусів Цельсія, в результаті чого відбуваються незворотні руйнування структури води, що входить до складу тесту, і білків, що робить їх плохоусвояемимі.
Багато вчених відносяться до хліба негативно. Так, один з найбільш відомих гігієністів в області харчування Г. Шелтон пише, що «найбільше нещастя людини - винахід хліба».
Переходжу на звичайне вегетаріанське харчування без хліба, солі і цукру. Правда, з фесталом. Ослабла жахливо. Весь день спала. Увечері самопочуття покращилося, був самостійний стілець.
Примітка. Голодування пройшло важко, активізувалися хвороби. Поганий стан під час голодування довело, що мій організм дуже зашлакований. Молодець, що по-можливості рухалася на свіжому повітрі, не лежала. З голодування вийшла вчасно (очистився мову).
Помилки: не робила глиняні катаплазії, рано (на 4-й день) перейшла на звичайне вегетаріанське харчування. Травна система ще не відновила свою роботу, тому і знадобився фестал - фермент, що допомагає перетравлювати їжу. За правилами період виходу з голодування повинен становити половину терміну голодування. Так що треба було переходити на вегетаріанське харчування на 6-7-й день.
Вона промовчала, багатозначно подивившись на мене. Пощастило мені з лікуючим лікарем, зайвого не говорить, уміє заспокоїти. Але зараз вона явно стурбована: «Чому тобі не зробили УЗД в онкодиспансері? Треба терміново робити. Так, 25-го виходить з відпустки Ірина Ігорівна, приходь вранці натщесерце. Я домовлюся ».
Поділіться на сторінці