Тісто вимішати в х / п, а хліб випечений в духовці на пару.
Неймовірно смачний хліб можна спекти, якщо додати в нього всього пару не зовсім звичних для хліба добавок - в'ялені томати і крем-сир.
В'ялені томати і крем-чіз для деяких господинь все ще продукти-новинки, хоча продаються вони у всіх супермаркетах. Той, хто спробував - оцінив високо, я теж рекомендую. Мені так сподобалися в'ялені помідори, що я вже і вдома їх готую. У сир-крем закохана давно - таке ніжне задоволення!
З цих двох інгредієнтів я вже готувала прості тости, і піцу, і пасту, а з сиру пекла чізкейк. Сьогодні вирішила спробувати приготувати хліб.
Хліб з в'яленими томатами і крем-сиром виходить дуже ароматний і пишний, з ніжним і м'яким м'якушем, середньої твердості скоринкою. У хліба такий насичений смак (кисло-солодкий томатів, густий вершковий сиру, пікантний спецій і трав), що його можна їсти просто так, шматок за шматком.
Для приготування хліба вибирайте будь-який крем-сир на свій смак. Головне, це не повинен бути плавлений сир, інакше він не дасть хліба піднятися так, як необхідно. Що стосується томатів, то краще віддати перевагу томатам без шкірки в маслі з часником і спеціями. Такі помідори без шкірки під час замісу тіста як би розчиняться, збагативши смак всього хліба. Якщо ж таких томатів знайти не вдасться, то просто наріжте помідори з шкіркою на невеликі шматочки перед тим, як додати їх в тісто.
Замішувати тісто можна будь-яким зручним способом: вручну, в комбайні, в хлібопічки, міксером. Я використовувала хлібопічку. Але випікати хліб найкраще в духовці, з парою (читайте далі), щоб створити рум'яну, ароматну скоринку.
Час приготування: близько 3 годин
Інгредієнти для рецепта
- 2 склянки пшеничного борошна
- 1 стакан житнього борошна
- 1 стакан сироватки
- 80 грам крем-сиру
- 60-70 грам в'ялених томатів плюс 1 ст. ложка олії, в яких вони перебували
- 20 грам свіжих дріжджів
- 2 ч. Ложки цукру
- 1,5 ч. Ложки солі
- 1 ч. Ложка сушених томатів
- 0,5 ч. Ложки сушеного орегано
![Хліб з в'яленими томатами і крем-сиром, чарівна (в'яленими) Хліб з в'яленими томатами і крем-сиром, чарівна](https://images-on-off.com/images/145/xlebsvyalenimitomatamiikremsiromvolshebn-43e43272.jpg)
Як приготувати хліб з в'яленими томатами і крем-чізом
-
Сироватку злегка нагрійте і розчиніть в ній дріжджі.
![Хліб з в'яленими томатами і крем-сиром, чарівна (хліб в'яленими томатами крем-сиром) Хліб з в'яленими томатами і крем-сиром, чарівна](https://images-on-off.com/images/145/xlebsvyalenimitomatamiikremsiromvolshebn-856368fb.jpg)
![Хліб з в'яленими томатами і крем-сиром, чарівна (в'яленими) Хліб з в'яленими томатами і крем-сиром, чарівна](https://images-on-off.com/images/145/xlebsvyalenimitomatamiikremsiromvolshebn-938ba465.jpg)
![Хліб з в'яленими томатами і крем-сиром, чарівна (в'яленими томатами крем-сиром) Хліб з в'яленими томатами і крем-сиром, чарівна](https://images-on-off.com/images/145/xlebsvyalenimitomatamiikremsiromvolshebn-f41a62c8.jpg)
![Хліб з в'яленими томатами і крем-сиром, чарівна (хліб в'яленими томатами крем-сиром) Хліб з в'яленими томатами і крем-сиром, чарівна](https://images-on-off.com/images/145/xlebsvyalenimitomatamiikremsiromvolshebn-7f644c18.jpg)
Після першого замісу тісто буде виглядати комковато.
![Хліб з в'яленими томатами і крем-сиром, чарівна (томатами) Хліб з в'яленими томатами і крем-сиром, чарівна](https://images-on-off.com/images/145/xlebsvyalenimitomatamiikremsiromvolshebn-833bea05.jpg)
![Хліб з в'яленими томатами і крем-сиром, чарівна (крем-сиром) Хліб з в'яленими томатами і крем-сиром, чарівна](https://images-on-off.com/images/145/xlebsvyalenimitomatamiikremsiromvolshebn-58318ca7.jpg)
![Хліб з в'яленими томатами і крем-сиром, чарівна (крем-сиром) Хліб з в'яленими томатами і крем-сиром, чарівна](https://images-on-off.com/images/145/xlebsvyalenimitomatamiikremsiromvolshebn-eb501773.jpg)
![Хліб з в'яленими томатами і крем-сиром, чарівна (крем-сиром) Хліб з в'яленими томатами і крем-сиром, чарівна](https://images-on-off.com/images/145/xlebsvyalenimitomatamiikremsiromvolshebn-49ebc4a2.jpg)
![Хліб з в'яленими томатами і крем-сиром, чарівна (крем-сиром) Хліб з в'яленими томатами і крем-сиром, чарівна](https://images-on-off.com/images/145/xlebsvyalenimitomatamiikremsiromvolshebn-d527ffc1.jpg)
Підійшов хліб акуратно переверніть на деко і зробіть надріз гострим ножем.
![Хліб з в'яленими томатами і крем-сиром, чарівна (в'яленими) Хліб з в'яленими томатами і крем-сиром, чарівна](https://images-on-off.com/images/145/xlebsvyalenimitomatamiikremsiromvolshebn-70998a52.jpg)
Готовий хліб остудіть на решітці перед тим, як розрізати.
Смачного!
![Хліб з в'яленими томатами і крем-сиром, чарівна (крем-сиром) Хліб з в'яленими томатами і крем-сиром, чарівна](https://images-on-off.com/images/145/xlebsvyalenimitomatamiikremsiromvolshebn-ad16f5d8.jpg)
![Хліб з в'яленими томатами і крем-сиром, чарівна (хліб) Хліб з в'яленими томатами і крем-сиром, чарівна](https://images-on-off.com/images/145/xlebsvyalenimitomatamiikremsiromvolshebn-921660cd.jpg)
![Хліб з в'яленими томатами і крем-сиром, чарівна (крем-сиром) Хліб з в'яленими томатами і крем-сиром, чарівна](https://images-on-off.com/images/145/xlebsvyalenimitomatamiikremsiromvolshebn-93cfe93e.jpg)
![Хліб з в'яленими томатами і крем-сиром, чарівна (в'яленими) Хліб з в'яленими томатами і крем-сиром, чарівна](https://images-on-off.com/images/145/xlebsvyalenimitomatamiikremsiromvolshebn-60c6f072.jpg)