ікра палтуса
Багатьом любителям ікри знаком такий продукт, як ікра палтуса, морської риби сімейства камбалових. Нерідко виробники за допомогою натуральних барвників фарбують ікру в чорний колір, щоб надати їй схожість з осетрової ікрою. Так як же виглядає ікра палтуса, якого вона повинна бути кольору? Природний колір ікри палтуса - бежевий, на фото вона часто схожа на білу ікру щуки або судака. Ікра палтуса коштує значно дешевше ікри лосося, хоча її багатий склад зумовлює не тільки приємний смак, але і безліч корисних властивостей. Чим же корисна ікра палтуса? Вона є джерелом цінних хімічних сполук, вітамінів і мінералів. Навіть невелика кількість продукту робить благотворний вплив на органи травлення і нервову систему. Однак дієтологи відзначають не тільки користь, але і шкоду від вживання ікри палтуса. Людям, що страждають від гіпертонії, не варто включати її в раціон. Калорійність ікри палтуса становить 107 ккал на 100 г. Багатьох людей цікавить, як правильно вибрати ікру палтуса, як відрізнити підробку від якісного продукту. Перш за все, потрібно пам'ятати, що ікра палтуса - часткових продукт, тобто при обробці цієї ікри не видаляється оболонка. Справжня ікра відрізняється бежевим кольором, великими ікринками і морським запахом.
Риба та морепродукти
1 рецепта з інгредієнтом ікра палтуса
Салат "Морська фантазія"
В кулінарну книгу
Майстерня кухонних меблів
рецепти сніданків
від Юлії Висоцької