А чи знаєте ви, що зі звичайної солоного оселедця можна зробити приголомшливо смачну ікру для бутербродів? Ні! Тоді ми вам зараз все докладно розповімо.
Рецепт червоної ікри з оселедця
- нарізка хлібна - 300 г;
- плавлений сирок - 150 г;
- філе оселедця - 150 г;
- морква - 1 шт .;
- масло вершкове - 50 г.
Зараз розповімо, як зробити ікру з оселедця. Філе оселедця нарізаємо невеликими кубиками. Якщо ви купили цілу оселедець, то зверніть увагу, що кісточки потрібно вибирати все і дуже ретельно.
Моркву миємо, відварюємо до готовності, чистимо і шаткуємо дрібними шматочками. Плавлений сирок і маслечко охолоджуємо в морозильній камері, а потім нарізаємо маленькими кубиками. Тепер з'єднуємо в одному посуді оселедець, морква, маслечко вершкове і плавлений сирок.
Далі беремо блендер, гарненько збиваємо все до утворення густої однорідної маси і прибираємо в холодильник. Хліб нарізаємо скибочками, обсмажуємо їх в тостері і викладаємо на кожен шматочок невелика кількість червоної ікри з оселедця. Готові бутерброди прикрашаємо на ваш смак і подаємо на стіл зі свіжими огірками.
Рецепт ікри з оселедця
- слабосоленая оселедець - 1 шт .;
- цибулина - 1 шт .;
- рослинне масло - 0,5 ст .;
- томатне пюре - 0,5 ст .;
- манка - 2 ст. ложки.
Отже, для приготування ікри з оселедця з манкою, беремо літрову кварту, наливаємо в неї потрібну кількість соняшникової маслечка і томатного пюре. Потім ставимо посуд на повільний вогонь, рідини не перемішуємо: вони так і залишаються плавати шарами.
Через кілька хвилин, коли суміш почне злегка пузиритися, тонкою цівкою всипаємо манну крупу, постійно, помішуючи вміст гуртки, щоб не утворилося грудочок. Прямо на ваших очах манка почне з'єднуватися з томатом,
Цим часом займемося поки рибою: беремо оселедець, обробляємо, обробляв, на філе, видаляємо кістки і разом з очищеним цибулею подрібнюємо блендером. У глибоку ємність перекладаємо рибну масу і манку, зварену в томаті і олії. Перемішуємо всі компоненти ложкою до однорідності. Потім ще раз збиваємо все блендером, щоб маса вийшла повітряної і пишною. Ось і все, домашня ікра з оселедця готова. Тепер її можна намазати на хліб або нафарширувати нею млинці.