Історія кухні, старі кухні, кухонні мода в 90 роках, тенденції, кухня, ассбуд

«Не робіть з кухні культу, а дайте поїсти!»
О. Бендер

«Франкфуртська» кухня
Американську мрію так і не судилося здійснитися на батьківщині. Пальму першості у Нового Світу відбирає Європа, коли всі напрацьовані заповзятливими жінками ідеї вилилися в перший типовий проект функціональної вбудованої кухні, розробленої австрійським архітектором Маргарет Шута-Ліхоцкі. Проект цей назвали франкфуртської кухнею і встановили в якості експерименту в десяти тисячах квартир у Франкфурті. На цій мініатюрній (всього 6,5 м²) кухні присутні елементи сучасної кухні: робоча поверхня, навісні шафки, витяжка над плитою.
Всі необхідні меблі та обладнання були розташовані компактно, в ряд, а головне - мали однакову висоту, що дозволяло організувати роботу більш раціонально. Меблі позбавляється звичних «буфетних» ніжок і ставиться на спеціальний цоколь - стійко і гігієнічно. Традиційний буфет поділений навпіл: на нижній шафа-стіл і верхній навісну шафу. Мрія американських піонерок не втратити жодного сантиметра, нарешті, набула реальних рис і знайшла своє втілення. Навіть колір кухні - бежево-сіра кахельна плитка і сині дерев'яні модулі - несе певне смислове навантаження - Маргарет десь чула, що ці кольори відлякують комах. Загалом, інтернаціональна мрія всіх жінок збулася - на такій кухні можна відчути себе «інженером домашнього господарства», а не просто куховаркою.
Однак подібна раціоналізація і ставка виключно на ергономіку породила і свої негативні моменти - такі кухні мали право на життя тільки в якості приміщень для приготування їжі - в поняття «сімейне вогнище» або місце для спілкування подібний аскетизм не вписувався. Через деякий час така мінімізація знайшла відгук у часи радянської масової забудови: чи не франкфуртська чи кухня послужила прототипом для створення вікопомних хрущовок, де для кухні відводилося 5-6 м²?
Але, не дивлячись на убогість площі і підкреслену компактність, ця інноваційна модель послужила точкою опори для подальшого розвитку кухонної індустрії і остаточно завоювала світ на початку 30-х років минулого століття, трансформувавшись в так звані шведські кухні. Саме тоді були остаточно «поховані» буфети і шафи, і на зміну їм прийшли кухонні модулі.

Витяжка - ефективний спосіб очищати повітря кухні

Витяжка - допоміжний, але далеко не маловажний елемент кухні.

Міфи про фільтри зворотного осмосу

Розрахунок реальної вартості і преімущаеста використання фільтрів зворотного осмосу.

Яка вона - практична і раціональна кухня?

Вибрати практичну і раціональну кухню просто!