Ніж - це незамінний прилад на кухні, він не замінимо при приготуванні їжі, але все ж це ще й небезпечний предмет, тому його зручне зберігання невід'ємна частина використання.
Кухонні ножі - найбільш часто використовувані з усіх видів ножів, ними ріжуть, проколюють, відкривають банки і так далі. Різноманітні розміри і форми не впливають на головне: ножі необхідно правильно зберігати. В першу чергу більшість ножів зроблено зі сталі різних видів, тому вони піддаються затуплення, а іноді і корозії. Крім цього зберігати їх разом з іншими столовими приборами: ложками, виделками, лопатками, щипцями, віночками, не завжди зручно.
Різноманітні методи зберігання ножів допомагають не тільки містити інструмент в оптимальному для використання стані, але і є елементом декору.
Дизайн кухні від найменшої до найбільшої насамперед включає в себе три основні зони:
- зберігання (холодильник, шафки);
- оброблення, підготовки і прибирання (вільні горизонтальні поверхні, раковина, посудомийна машина);
- приготування (газові та електроплити, грилі, мікрохвильовки, мультиварки, духовки).
Ніж належить до зони оброблення і підготовки продуктів до подальшого приготування або споживання, тому важливо розмістити його місце зберігання поруч. Дизайн сховища для ножів може бути різноманітним: бокс, шафка, ящик, проріз, магнітна стрічка і так далі. Якщо ви часто готуєте і зона для приготування стаціонарне, можна вибрати магнітну стрічку або бокс з дезінфекцією або автоматичною заточуванням. Цей дизайнерський хід дозволяє не тільки швидко вибрати і взяти необхідний ніж, але і продемонструвати красу холодної зброї.
Шухлядки зручні тоді, коли кількість ножів велике, або ви не хочете залишати небезпечний предмет на відкритому просторі кухні, де часто бувають діти.
Прорізи зручні тим, що видно лише рукоятки, проте слід пам'ятати, що такий вид зберігання підійде лише тим, у кого на кухні ідеальна чистота, будь-які поглиблення можуть стати скупченням жиру і пилу, що навряд чи додасть дизайнерському увазі кухні додаткової чарівності. Плюсом є приховане зберігання лез.
Зручні ящики, що висуваються для ножів на кухні:
Ножі на магнітній смузі, яка забезпечує швидкий доступ:
Прорізи і власники (холдери) для зберігання ножів:
