Регулярне і правильне харчування - запорука здоров'я
Уяви ситуацію, яка цілком може статися: ти повернувся зі школи, а вдома нікого немає. Ти дуже голодний і розумієш, що найближчим часом обід тобі ніхто не подасть ...
Звичайно, треба навчитися готувати їжу самому, хоча б найпростіші страви. Ти ж уже не маленький, якого годують кашею з ложки. І ти ж не собака, щоб є якісь холодні шматки. Та й взагалі, харчуватися на обід різними бутербродами та іншими сухими пайками про-сто шкідливо для здоров'я.
Якщо в холодильнику залишені для тебе готові страви, все набагато простіше, треба лише розігріти їх.
В обід обов'язково входить перша страва: борщ, суп, вуха, розсольник або щі. Ми не будемо говорити про користь першої страви. Тобі і так, напевно, ясно, що гарячі рідкі страви дуже корисні для твого ж-лудка.
Як правильно розігрівати їжу
Отже, як же нам разо-гріти суп або борщ? А дуже про-сто. Це можна зробити або в мікрохвильовій печі, або, при її відсутності, на звичайної електричної або газової плити. Май на увазі, що в мікрохвильовку не можна класти вироби з металу і пластмаси, а розігрівати над вогнем плити, навпаки, можна лише в металевому посуді (наприклад, в залізній мисці).
Отже, діставай з холодильника потрібну каструлю і наливай з неї два-три ополоника. Після цього постав велику каструлю, з якої ти наливав суп, назад в холодильник.
Цілу каструлю не треба ставити на вогонь. Чим більше разів суп бу-дет розігріватися, тим менш смачним і поживним він стане. Тому налий собі в миску стільки супу, скільки з'їси. Але якщо вже ти поставив на вогонь всю каструлю, то обов'язково доведи суп до кипіння, щоб він не про-киць. Отже, перша страва ми з тобою розігріли. Якщо ти любиш борщ або розсольник зі сметаною, то почім-му б тобі не побалувати себе борщем зі сметаною? Тому дістаємо сметану з холодильника, беремо чисту ложку. Брудної ложкою можна лізти в банку зі сметаною, так як від цього продукт може закиснути. Перше блюдо ми благоп-лучно розігріли, тепер настала черга другого.
Щоб розігріти друге, поклав його на невелику сковороду стільки, скільки ти зазвичай з'їдаєш за обідом. Друге блюдо разо-Гревал в сковорідці на невеликій кількості вершкового масла і на слабкому вогні, щоб їжа не підгоріла. Не забудь накрити сковоро-ду кришкою.
Поріж собі хліб. Кухонний ніж при цьому треба тримати вістрям від себе, щоб не поранитися.
Природно, посуд за собою треба помити і витерти крихти зі столу (тільки не схожі їх на підлогу). Можеш ще підігріти обід і для кого-то з рідних, особливо якщо вони прийшли втомлені і го-лодной.
З чого починати вчитися готувати їжу?
Чи не пу-гайся, ми не змушуємо тебе готувати складні борщі чи смажити кіт-Лети. Треба вміти готувати хоча б найосновніші прості страви. Ти ж не будеш їсти на обід, наприклад, сиру брудну картоплину. Так що, якщо ти звик до того, що тебе звуть на готовий обід, то те-бе треба більше дізнатися про те, як це все готується, щоб було з'їдають-добно і тим більше смачно.
Адже не можна харчуватися весь час варенням, печивом і цукерками. Та й потім, якщо часто все це є, то можна стати дуже товстим. А щоб бути здоровим і, відповідно, сильним, треба нормально і правильно харчуватися.
Звичайно, якщо батьки їдуть ненадовго, то вони можуть залишити тебе щось готове. Ну а якщо вони їдуть надовго, то вони, безуслов-но, залишать тобі продукти і розкажуть, що і як з них приготувати. Вони також залишать тобі гроші на хліб, на зелень.
Всі фрукти і овочі перед їжею треба мити гарячою водою. Навіть якщо тобі здається, що яблуко цілком чисте і нічого не трапиться, якщо ти з'їси його НЕ митим, то ти помиляєшся. Адже мікроби - це такі маленькі-маленькі істоти, яких ти так просто не уві-дишь, але зате вони дуже шкідливі і можуть завдати шкоди твоєму орга-низму.
Харчуватися бутербродами, звичайно, можна, але небажано. Вони гарні в якості сніданку. але ніяк не обіду або вечері. Та й потім їжа всухом'ятку шкодить шлунку!
Найбільш прості страви можна собі приготувати, зваривши якусь вермішель, що-небудь з круп - рис, гречку і різні інші каші, посмаживши або зваривши картоплі або зробивши яєчню.
Щоб зварити собі макарони або кашу, треба кинути макарони в киплячу підсолену воду і варити хвилин 15, після чого треба про-мити макарони холодною водою в друшляку і викласти їх на сковоро-роду, змащену маслом. Кашу варять так. Попередньо промиту і перебраний крупу заливають невеликою кількістю підсоленої води так, щоб вона була трохи зверху крупи. В деякі каші додається також цукор, але зазвичай не більше однієї-двох столових ложок.
Вермішель і кашу треба іноді помішувати в каструлі ложкою, щоб вони не злиплися і не прилипли до дна.
Кашу краще накрити кришкою, а вермішель і рис не треба, так як може з'явитися піна, вилитися з каструлі і залити плиту.
В вермішель і в кашу можна покласти масла - рослинного або вершкового. В вермішель для смаку можна додати обсмаженого ріпчастої цибулі і томатної пасти. Або можна потерти на гарячу вер-мішель трохи сиру.
Картоплю можна приготувати по-різному: можна просто зварити «в мундирі», тобто добре помити і зварити прямо в шкірці. Так зазвичай часто готують молоду картоплю влітку. Довго лежала кар-Тошков так готувати небажано, особливо якщо вона якась ре-заная, попсовані, а тим більше позеленіла або почала прорас-тать: це шкідливо і зовсім не смачно.
Але краще все-таки не лінуватися і почистити картоплю, а потім то-же зварити або посмажити. Зварену картоплю можна потовкти і зро-лать картопляне пюре. Тоді краще всю воду, в якій варилася картопля, не зливати, а потім вилити в пюре, щоб воно не було су-хім. Спочатку картоплю товчуть, потім додають шматок масла, потім виливають туди картопляний відвар або тепле молоко.
Якщо ти хочеш посмажити картоплю, то її треба почистити і про-мити, потім порізати невеликими плоскими скибочками так, щоб вона добре прожарювалася. Потім на розігріту на вогні сковорідку треба налити трохи рослинного масла. Також картоплю іноді смажать на вершковому маслі або на розтопленому салі, але це, як то кажуть, занадто жирно.
Потім на розігріту сковорідку висипається нарізана Картош-ка. Це треба робити обережно, так, щоб на тебе не бризнуло горя-чим жиром. Потім вона солиться і регулярно помішує, щоб не підгоріла. Незадовго до готовності можна для особливого смаку і запаху додати в картоплю трохи порізаної цибулі.
Картоплю можна загасити. Це робиться так само, тільки туди під-ється трохи води, і все це накривається кришкою. Перевірити, чи готова картопля, можна, тицьнувши в неї ложкою або ножем. Якщо вона м'яка і розвалюється, то готова.
Якщо у тебе в холодильнику є швидкопсувні продукти, та-кі, як м'ясні, рибні, молочні продукти і деякі інші, то їх треба готувати і їсти в першу чергу і не чекати, поки вони остаточно зіпсуються.
Але і всі інші продукти треба перевірити на вид і на запах. Якщо їжа довго зберігалася в холодильнику або у неї якийсь подозре-вальний вид і нехороший запах, і вона тобі не подобається, то краще сра-зу її викинути.
Давай зваримо овочі. Для варіння очищені овочі відразу кидають в холодну воду, потім воду добре солять і ставлять каструлю на вогонь, накривши її кришкою. Велику очищену картоплю можна раз-різати на кілька частин, щоб вона швидше зварилася, а ось свёк-лу різати не треба, а краще варити цілком.
Після обіду покладається випити чай або компот. Щоб заварити чай, треба спочатку ошпарити чайник для заварювання окропом, потім його вилити і в чайник покласти заварку, тобто сам чай. Класти треба не-багато - приблизно дві-три чайні ложки з верхом. Чай взагалі треба тримати в закритій банці, так як він легко вбирає інші посто-ронніе запахи.
Після цього чайник заливається десь на дві третини свежевскіпячённой водою і залишається хвилини на три-п'ять, щоб чай заварилася. Після цього можна в чайник долити ще окропу, і чай заварений.
Тепер ти точно зможеш приготувати якісь нескладні страви, і тобі не загрожує голодна смерть в разі, якщо твої батьки поїхали.