Як приготувати гребінці

4.1 з 5 всього 7 голосів

Як приготувати гребінці. Зазвичай їх обсмажують на добре розігрітій сковороді і все приготування займає кілька хвилин, але якщо Ви маєте в своєму розпорядженні часом, то варто приготувати до гребінця ще й томатний гарнір. Хоча до гребінця можна подати звичайнісінький салат з листя зеленого салату.

Зберегти в кулінарну книгу

Порцій - 4,
Час приготування - 10 хвилин.

Складові:

Для гарніру:

Помідори - 200 гр.,
Оливки (без кісточок) - 80 гр.,
Зелень кінзи - 0,5 невеликого пучка,
Зелень базиліка - 0,5 невеликого пучка,
Сіль, чорний мелений перець - за смаком.

Готуємо гребінці так:

Для початку приготуємо гарнір, так як він готується довше.

Помідори ретельно миємо обсушуємо і нарізаємо невеликими шматочками.

Якщо у Вас помідори черрі, як у мене, то їх можна просто нарізати навпіл.

У невеликому сотейнику або глибокій товстостінній сковороді розігріваємо 3 ст.л. рослинного масла, викладаємо в нього помідори й тушкуємо на середньому вогні близько 3 хвилин, періодично помішуючи.

Потім додаємо оливки і готуємо ще 3 хвилини.

Зелень миємо, обсушуємо і дрібно рубаємо листочки (стебла нам не потрібні).

Додаємо базилік і кінзу в томатно-оливковий гарнір, перемішуємо і готуємо ще пару хвилин.

Видавлюємо половину соку лимона в сальсу (так можна назвати наш томатно-оливковий гарнір), перемішуємо, знімаємо з плити, пробуємо на смак, солимо і перчимо до смаку.

Готуємо гребінці:

На широкій сковороді, бажано з антипригарним покриттям, розігріваємо пару столових ложок рослинного масла і сильно нагріваємо сковороду.
Гребінці виймаємо з панцира або розморожуємо.

Розморожувати гребінці бажано в тому ж пакеті, в якому вони продавалися. Потрібно пакет з гребінцями опустіть на 20 хвилин в прохолодну воду і почекати, коли вони Отта.

Гребінці викладаємо на серветку і промаківаем зайву вологу, солимо і перчимо до смаку.

Викладаємо гребінці на сковороду, уявивши, що вона (сковорода) - це циферблат.

Перший гребінець викладаємо на 12 годин, решта - за годинниковою стрілкою.

Коли на сковороду покладений останній гребінець, чекаємо 1 - 2 хвилини і перевертаємо гребінці на другу сторону в такому ж порядку, як і укладали - за годинниковою стрілкою.

Перед тим, як привернути перший гребінець, упевніться, що він добре підрум'яниться з нижньої сторони.

На другій стороні гребінці смажимо так само - 1 - 2 хвилини, в залежності від розміру гребінців і нагріву сковороди.

Після закінчення видавлюємо половину лимона на гребінці, знімемо сковороду з плити і викладаємо смажені гребінці на паперовий рушник, щоб промокнути зайвий жир.

У тарілки викладаємо томатно-оливковий гарнір, на якому розміщуємо гребінці, по 3 шт. на порцію.

Сподіваюся питання, - як приготувати гребінці? - розкрито, а на сайті є ще один чудовий рецепт приготування гребінців, який знаходиться тут.

Гребінці краще дещо не досмажити, ніж пережарити, так як пережарені вони більше схожі на гуму, ніж на їстівного молюска :).

Зберегти в кулінарну книгу

Тушкована капуста з м'ясом - це блюдо, яке не залишить байдужим нікого, його можна назвати універсальним, так як вживати його можна як в холодному, так і в гарячому вигляді, подавати можна як на святковий стіл, так і в будні, а якщо в ньому використовувати курятину або пісне м'ясо, то воно підійде.

Звичайно, смак пюре залежить від сорту картоплі. Але ми приготуємо смачне пюре, навіть якщо картопля не дуже розваристої. Отже, картопляне пюре з маслом:

За цим рецептом готують іспанські господині, відварений рис виходить розсипчастим і ароматним. Час приготування - 35 мінут.Порцій - 4. Інгредієнти: Рис - 1 склянка, Вода - 2 склянки, Соняшникова олія - 3 ст. ложки, Сіль за смаком, Часник - 3 зубчики, Вершкове масло (за бажанням) - 2 ст. л.

Скумбрія тушкована з цибулею - це смачне, просте, швидке дієтичне блюдо, яке ще й коштує копійки. Рецепт простий і безвідмовний, як автомат Калашникова, тому приготувати його зможе навіть дитина, підійде він навіть виразку шлунку або діетоману, а сподобається всім в обов'язковому порядку. Таку рибку ещ.

Котлети в беконі - такі котлетки ще називаються котлети "по-італійськи". Дуже смачні котлети загорнуті в смужку бекону або шпику. Якщо Ви ніколи не пробували це блюдо, то дуже раджу його приготувати, котлетки Вам запам'ятаються тільки з позитивними емоціями.

Рибні пісні котлети - ідеальний варіант страви для пісного столу, але оцінять його і м'ясоїди, так як гриби і риба роблять свою справу. найкраща риба для цього рецепта, це риба благородних сортів - горбуша, форель, та й будь-який лосось. але якщо у Вас хек або щука, не переживайте, котлети все одно п.

У приготуванні рисової локшини нам допоможе невелике пристосування, це деко з маленьким бортом і непрігораемой поверхнею, можна також використовувати дно від рознімної форми для випічки, невелику тонкостенную сковороду (млинниць), скляну плоску каструльку з маленьким бортом або будь-яке коло.