Гуляш з печінки з підливою ідеально підходить до таких гарнірів, як круп'яні та макаронні вироби, картопляне пюре і тушковані овочі. Варто відзначити, що з такою заправкою страва виходить настільки смачним і ароматним, що від нього не відмовиться жоден з членів вашої сім'ї.
Покроковий рецепт гуляшу з курячої печінки![Як приготувати гуляш з печінки з підливою (підливою) Як приготувати гуляш з печінки з підливою](https://images-on-off.com/images/147/kakprigotovitgulyashizpechenispodlivkoy-da71e93e.jpg)
![Як приготувати гуляш з печінки з підливою (підливою) Як приготувати гуляш з печінки з підливою](https://images-on-off.com/images/147/kakprigotovitgulyashizpechenispodlivkoy-da71e93e.jpg)
Необхідні інгредієнти для другої страви:
- болгарський червоний перець - 1 велика штука;
- цибулини солодкі білі - 2 шт .;
- печінка куряча - 600 г;
- свіже молоко - 1 або 2 склянки (для вимочування субпродукту);
- олія соняшникова - 60 мл;
- сіль кухонна, перець чорний запашний, спеції будь - додавати на власний розсуд;
- морква середня свіжа - 2 шт .;
- томатна паста - 1 велика ложка;
- сметана 30% - 175 г;
- вершки жирні - 50 мл.
Обробка субпродукту
Гуляш з печінки з підливою виходить смачним і ситним з будь-якого субпродукту. Сьогодні ми вирішили розглянути спосіб приготування ароматного страви з курячої печінки. Адже вона набагато м'якше і ніжніше, ніж яловичий продукт. Таким чином, печінка птиці необхідно добре помити, очистити від різних проток і жилок, а потім нарізати на середні шматки і залити свіжим молоком на чверть години. Така процедура позбавить субпродукту гіркоти, зробивши його більш смачним і соковитим.
Обробка овочів
![Як приготувати гуляш з печінки з підливою (Гуляш печінки підливою) Як приготувати гуляш з печінки з підливою](https://images-on-off.com/images/147/kakprigotovitgulyashizpechenispodlivkoy-3681b6d2.jpg)
Обжарка овочів в сотейнику
Щоб гуляш з печінки з підливою вийшов найбільш ароматним, слід взяти глибоку сковороду, всипати в неї все нарізані овочі і влити олію. Далі інгредієнти необхідно поставити на середній вогонь і обсмажити протягом 10-12 хвилин.
Термічна обробка всього блюда
Після того як овочі злегка підрум'яняться, до них слід викласти вимочений в молоці субпродукт і ретельно все перемішати. При цьому печінка дасть свій сік, в результаті чого всі компоненти будуть не обсмажувати, а повільно гаситися. Коли субпродукт стане м'яким і значно змінить свій колір (через 35-40 хвилин), його потрібно добре перемішати, присмачити чорним перцем, кухонною сіллю і будь-якими сподобалися спеціями.
Завершальний етап в приготуванні страви![Як приготувати гуляш з печінки з підливою (підливою) Як приготувати гуляш з печінки з підливою](https://images-on-off.com/images/147/kakprigotovitgulyashizpechenispodlivkoy-f7d297ef.jpg)
![Як приготувати гуляш з печінки з підливою (підливою) Як приготувати гуляш з печінки з підливою](https://images-on-off.com/images/147/kakprigotovitgulyashizpechenispodlivkoy-f7d297ef.jpg)
Щоб гуляш не вдався сухим, до субпродукти потрібно влити трохи жирних вершків, а також викласти томатну пасту і густу сметану. Після цього всі інгредієнти слід перемішати, згасити під закритою кришкою ще 5-10 хвилин, а потім прибрати з вогню. В результаті таких дій ви повинні отримати дуже густий і наваристий гуляш з ароматною і смачною підливою.
Як правильно підносити до столу
Тепер ви знаєте, як готувати гуляш з печінки разом з томатно-сметанному підливою. Як було сказано вище, дане блюдо найкраще подавати до обіду разом з ситним і смачним гарніром. Також до гуляшу з курячої печінки бажано піднести свіжий салат із сирих овочів і пшеничний хліб.
![Як приготувати гуляш з печінки з підливою (підливою) Як приготувати гуляш з печінки з підливою](https://images-on-off.com/images/147/kakprigotovitgulyashizpechenispodlivkoy-177eefa8.jpg)
Тости на сніданок: 10 креативних ідей Ознайомтеся з найцікавішими ідеями для приготування сніданку, в основі якого - звичайний тост.
![Як приготувати гуляш з печінки з підливою (болгарський червоний перець) Як приготувати гуляш з печінки з підливою](https://images-on-off.com/images/147/kakprigotovitgulyashizpechenispodlivkoy-f1a4a97c.jpg)