Картоплю нарізаємо на великі шматочки. Приварюють в підсоленій воді протягом приблизно 10 хвилин. Воду зливаємо.
У сковороді розігріваємо 2 ст.л. рослинного масла. Кладемо печериці і обсмажуємо до золотистого кольору.
![Як приготувати качка з грибами і картоплею - перевірений покроковий рецепт з фото на смачне блозі () Як приготувати качка з грибами і картоплею - перевірений покроковий рецепт з фото на смачне блозі](https://images-on-off.com/images/116/kakprigotovitutkasgribamiikartofelemprov-94bb0595.jpg)
Кладемо в миску картопля і гриби, додаємо дрібно нарізаний часник, солимо і перчимо до смаку, перемішуємо. Відставляємо сторону.
![Як приготувати качка з грибами і картоплею - перевірений покроковий рецепт з фото на смачне блозі () Як приготувати качка з грибами і картоплею - перевірений покроковий рецепт з фото на смачне блозі](https://images-on-off.com/images/116/kakprigotovitutkasgribamiikartofelemprov-5c44c848.jpg)
Качку моєму і витираємо насухо. Натираємо сіллю і перцем всередині і зовні.
![Як приготувати качка з грибами і картоплею - перевірений покроковий рецепт з фото на смачне блозі () Як приготувати качка з грибами і картоплею - перевірений покроковий рецепт з фото на смачне блозі](https://images-on-off.com/images/116/kakprigotovitutkasgribamiikartofelemprov-b668eb3e.jpg)
Кладемо начинку всередину качки, зашиваємо її або заколюємо зубочистками. Щільно прив'язуємо ніжки і крила качки до корпусу - це дозволить забезпечити більш естетичний зовнішній вигляд і зберегти більше соків при запіканні.
![Як приготувати качка з грибами і картоплею - перевірений покроковий рецепт з фото на смачне блозі () Як приготувати качка з грибами і картоплею - перевірений покроковий рецепт з фото на смачне блозі](https://images-on-off.com/images/116/kakprigotovitutkasgribamiikartofelemprov-063d19cc.jpg)
Кладемо качку в форму і ставимо в розігріту до 220 градусів духовку і запікаємо 15 хвилин. Потім знижуємо температуру до 180 градусів і запікаємо ще близько 70-80 хвилин.
У процесі запікання постійно поливаємо качку виділяється жиром. Качку можна вважати готовою, якщо з проколу між ніжкою і корпусом випливає прозорий сік. Якщо сік не витікає зовсім - ви пережарили качку: '(
З готової птиці прибираємо нитка або зубочистки, виймаємо начинку. Нарізаємо качку на порційні шматки і подаємо з гарніром з картоплі і грибів.
![Як приготувати качка з грибами і картоплею - перевірений покроковий рецепт з фото на смачне блозі () Як приготувати качка з грибами і картоплею - перевірений покроковий рецепт з фото на смачне блозі](https://images-on-off.com/images/116/kakprigotovitutkasgribamiikartofelemprov-94921557.jpg)