![Як приготувати курячий паштет із субпродуктів рулетом в домашніх умовах (субпродуктів) Як приготувати курячий паштет із субпродуктів рулетом в домашніх умовах](https://images-on-off.com/images/149/kakprigotovitkuriniypashtetizsubprodukto-8c00564c.jpg)
Друзі, паштет - це фарш, приготований з різних продуктів, наприклад, м'яса, дичини, грибів, яєць, риби, печінки та інших продуктів. Довгий час це блюдо вважалося справжнім делікатесом, яке їли тільки аристократи. Однак вже минуло багато років, і його стали готувати в промислових масштабах. Хоча якщо приготувати курячий паштет з субпродуктів в домашніх умовах, то його також можна назвати вишуканим аристократичним варіантом.
Ця закуска дуже дешева, при цьому шалено смачна, паштет виходить соковитий, легкий і ніжний. А за рахунок красивого і оригінального оформлення, має апетитний і привабливий вигляд, завдяки чому може зайняти одне з центральних місць на святковому столі. Крім того, щоб приготувати цю холодну закуску у вас піде зовсім небагато часу. А вживати домашнє блюдо можна на сніданок з чашкою кави, або з шматочком хліба брати з собою на роботу для легкого перекусу. Приготувати смачний курячий паштет з субпродуктів в домашніх умовах допоможе рецепт з покроковим фото.
Куряча печінка - 250 гр
Курячі шлунки - 250 гр
Курячі сердечка - 250 гр
Морква - 2 штуки середнього розміру
Ріпчасту цибулю - 2 штуки середнього розміру
Часник - 3 зубчики
Вершкове масло - 100 грам
Рослинну рафіновану олію - для смаження
Чорний мелений перець - за смаком
Лавровий лист - 2-3 штучки
Запашний перець горошком - 4 штучки
Бутони гвоздики - 2 штучки
Для того, щоб приготувати курячий паштет в домашніх умовах:
1. З печінки видалимо всі великі жовчні протоки і кровоносні судини, і знімемо плівку. Шлунки ретельно вичистимо. З сердечок видалимо згустки крові. Потім курячі субпродукти помиємо, покладемо в каструлю і додамо спеції: лавровий лист, запашний перець горошком, бутони гвоздики, сіль, перець.
![Як приготувати курячий паштет із субпродуктів рулетом в домашніх умовах (субпродуктів) Як приготувати курячий паштет із субпродуктів рулетом в домашніх умовах](https://images-on-off.com/images/149/kakprigotovitkuriniypashtetizsubprodukto-f59fd43c.jpg)
2. Заллємо все питною водою і відварити близько 30-40 хвилин до м'якості.
![Як приготувати курячий паштет із субпродуктів рулетом в домашніх умовах (приготувати) Як приготувати курячий паштет із субпродуктів рулетом в домашніх умовах](https://images-on-off.com/images/149/kakprigotovitkuriniypashtetizsubprodukto-951c21cd.jpg)
3. Після цього продукти винесемо з бульйону, покладемо на тарілку і дамо добре просохнути.
![Як приготувати курячий паштет із субпродуктів рулетом в домашніх умовах (приготувати) Як приготувати курячий паштет із субпродуктів рулетом в домашніх умовах](https://images-on-off.com/images/149/kakprigotovitkuriniypashtetizsubprodukto-044fd26f.jpg)
4. Морква, ріпчасту цибулю і часник очистимо, помиємо і наріжемо шматочками середнього розміру. Форма нарізки не важлива, головне щоб шматочки могли рівномірно прожаритися.
![Як приготувати курячий паштет із субпродуктів рулетом в домашніх умовах (паштет) Як приготувати курячий паштет із субпродуктів рулетом в домашніх умовах](https://images-on-off.com/images/149/kakprigotovitkuriniypashtetizsubprodukto-880497da.jpg)
5. Сковороду з рослинним маслом нагріємо і просмажити овочі до золотистого кольору на середньому вогні.
![Як приготувати курячий паштет із субпродуктів рулетом в домашніх умовах (приготувати) Як приготувати курячий паштет із субпродуктів рулетом в домашніх умовах](https://images-on-off.com/images/149/kakprigotovitkuriniypashtetizsubprodukto-6717ab4a.jpg)
6. Потім субпродукти і овочі окремо перекрутити на м'ясорубці через решітку з середніми отворами.
![Як приготувати курячий паштет із субпродуктів рулетом в домашніх умовах (паштет) Як приготувати курячий паштет із субпродуктів рулетом в домашніх умовах](https://images-on-off.com/images/149/kakprigotovitkuriniypashtetizsubprodukto-07677f8c.jpg)
7. Потім перекрутити продукти ще раз, але вже разом, перемішуючи їх. Приправимо паштет сіллю і перцем.
![Як приготувати курячий паштет із субпродуктів рулетом в домашніх умовах (курячий) Як приготувати курячий паштет із субпродуктів рулетом в домашніх умовах](https://images-on-off.com/images/149/kakprigotovitkuriniypashtetizsubprodukto-c559eb48.jpg)
8. Вершкове масло попередньо витягнуте з холодильника (щоб воно досягло кімнатної температури), покладемо його в подрібнювач або кухонний комбайн з насадкою для збивання крему.
![Як приготувати курячий паштет із субпродуктів рулетом в домашніх умовах (приготувати) Як приготувати курячий паштет із субпродуктів рулетом в домашніх умовах](https://images-on-off.com/images/149/kakprigotovitkuriniypashtetizsubprodukto-bb600859.jpg)
9. Зіб'ємо масло до білого кольору.
![Як приготувати курячий паштет із субпродуктів рулетом в домашніх умовах (паштет) Як приготувати курячий паштет із субпродуктів рулетом в домашніх умовах](https://images-on-off.com/images/149/kakprigotovitkuriniypashtetizsubprodukto-d78960f3.jpg)
10. Тепер займемося оформлення закуски. Вам знадобиться бамбуковий килимок обмотаний харчовою плівкою. На нього рівним шаром товщиною близько 5-6 мм, викладемо паштет. Придавите його рукою, ложкою або прокатати качалкою, щоб він спресувався і став єдиним пластом монолітом.
![Як приготувати курячий паштет із субпродуктів рулетом в домашніх умовах (паштет) Як приготувати курячий паштет із субпродуктів рулетом в домашніх умовах](https://images-on-off.com/images/149/kakprigotovitkuriniypashtetizsubprodukto-b12ea7b9.jpg)
11. Паштет щедро змазати збитим маслом.
![Як приготувати курячий паштет із субпродуктів рулетом в домашніх умовах (паштет) Як приготувати курячий паштет із субпродуктів рулетом в домашніх умовах](https://images-on-off.com/images/149/kakprigotovitkuriniypashtetizsubprodukto-61fc6deb.jpg)
12. За допомогою циновки, подібно роллам. акуратно звернемо паштет рулетом.
![Як приготувати курячий паштет із субпродуктів рулетом в домашніх умовах (паштет) Як приготувати курячий паштет із субпродуктів рулетом в домашніх умовах](https://images-on-off.com/images/149/kakprigotovitkuriniypashtetizsubprodukto-f713260e.jpg)
13. Обгорнемо рулет харчовою плівкою і відправимо в холодильник, щоб застигло масло, на 20-30 хвилин.
14. Перед самою подачею рулет з паштету наріжемо шматочками і можна сервірувати стіл.
![Як приготувати курячий паштет із субпродуктів рулетом в домашніх умовах (курячий) Як приготувати курячий паштет із субпродуктів рулетом в домашніх умовах](https://images-on-off.com/images/149/kakprigotovitkuriniypashtetizsubprodukto-01e1566b.jpg)
Ось так, в результаті таких нехитрих кулінарних дій у вас вийшло чудова смачна закуска!
![Як приготувати курячий паштет із субпродуктів рулетом в домашніх умовах (паштет) Як приготувати курячий паштет із субпродуктів рулетом в домашніх умовах](https://images-on-off.com/images/149/kakprigotovitkuriniypashtetizsubprodukto-c2775a58.jpg)