Такий фрукт, як ківі - це корисний екзотичний фрукт з оригінальним кисленьким смаком, який він збереже навіть в консервованому вигляді. Ми розповімо Вам ряд рецептів варення з ківі для того, щоб приготувати таке незвичайне варення.
У цій статті ми розглянемо такі рецепти варення:
1. Варення з агрусу з ківі.
2. Варення з яблук і ківі.
3. «Класичне» варення з ківі.
4. Варення з ківі і абрикосами.
5. Ківо-мандарини варення.
6. Ківі на зиму в мультиварці.
7. Варення з банана і ківі.
8. Варення з ківі за пару хвилин.
9. Варення з полунички з ківі «Янтарик».
10. Конфітюр хурма-ківі.
Варення з агрусу з ківі.
- 1400 грам свіжих ківі;
- 1500 грам цукру;
- цедра лимона;
- 50 грам лимонного фрешу;
- 500 грам агрусу;
- 500 грам виноградин. Виберіть сорт без кісточок.
1) Вимийте фрукти і очистіть їх від шкірки.
2) Збийте в блендері ягоди агрусу до кашки.
3) Тепер поріжте ківі.
4) Змішайте фрукти в каструлі з потовщеним дном.
5) Висипати цукор.
6) проварюють на дрібному вогні. Зачекайте поки закипить.
7) Після 20 хвилин зніміть з вогню.
8) Зачекайте поки охолоне, і помістіть в банки.
Варення з яблук і ківі.
- 1200 грамів середнього розміру солодких яблучок;
- 1000 грамів фруктів ківі;
- 2,5 склянки цукру;
- половинка стиглого лимона.
1) Помийте яблучка, зніміть шкірку і виріжте серединку. Поріжте невеликими кубиками.
2) Помийте фрукти ківі, очистіть і теж поріжте квадратиками.
3) Висипати фрукти в каструлю.
4) перекипятить воду і додайте її в фрукти.
5) Чотири рази по 20 хвилин проварюють це варення. Побачите, що джем потемнів, це означає, що він вже готовий.
6) Тепер чекайте поки охолоне, і розділіть по банкам.
«Класичне» варення з ківі.
- 1500 грам ківі;
- 1 ст.л. фрешу лимона;
- 1200 грамів цукру.
1) Почистіть ківі від шкури і поріжте дрібними квадратиками.
2) Фрукти покладіть в каструлю з товстим дном і побризкайте соком.
3) Далі все розмішується і відправляється на невеликий вогонь.
4) Коли Ви побачите, що ківі розварився, насипте цукор.
5) Зачекайте поки почне кипіти, і залиште варитися ще 15 хвилин.
6) Залишилося розділити варення по банках.
Варення з ківі і абрикосами.
- 700 грам ківі;
- 700 грам стиглих абрикос;
- 1500 грам цукру;
- 100 мл фруктового бренді;
- 200 грам желатину;
- пара крапель фрешу лимона.
1) Помийте і відокремте ківі від шкірки, а абрикоси відокремте від кісточок.
2) Поріжте все на кубики і складіть в каструльку.
3) Посипте цукровим піском і додайте фреш.
4) Надішліть на невеликій газ і чекайте поки закипить.
5) Помішуючи, поваріть ще 10-15 хвилин.
6) Додайте желатин і ще раз прокип'ятіть.
7) Налийте бренді.
8) Залишилося розділити по банкам.
Ківо-мандарини варення.
- 1000 грамів фруктів ківі;
- 1000 грамів мандаринок;
- пара зірок гвоздики;
- кардамон;
- лимонний фреш (пара ложечок);
- 0,5 кг меду;
- цитрусовая цедра.
1) Ретельно промийте фрукти і зніміть шкірку. Почистіть цитрусові від кісток.
2) Ківі ріжте на скибочки, а мандарини розділіть на часточки і поріжте навпіл.
3) У високу сковороду покладіть всі фрукти, влийте мед, змішайте.
4) Додайте фреш, гвоздику, мандаринову цедру і насіння кардамону.
5) На слабкому вогні кип'ятіть массу15 хвилин.
6) Почекайте поки трохи охолоне і знову прокип'ятіть.
7) Тепер по банках і в холодильник.
Ківі на зиму в мультиварці.
- 1000 грамів фруктів ківі;
- 700 грам цукрового піску;
- 2 ст.л. фрешу лимона або лайма.
1) Помийте ківі, почистіть і поріжте на маленькі кубики.
2) Фрукти в мультиварку, додайте цукор і сік лимона.
3) Увімкніть на 45 хвилин.
4) Після цього варення по банкам і зберігати тільки в холодильнику.
Варення з банана і ківі.
- 10 фруктів ківі;
- 5-6 бананів;
- 3 ложечки желатину;
- фреш лайма;
- 500 грам цукру.
1) Очистіть банани від шкірки і розм'якшіть їх за допомогою вилки.
2) Очистіть ківі і наріжте на кубики.
3) Фрукти в каструлю, додайте цукор, желатин. Потім поставте на маленький вогонь.
4) Після кипіння потримайте варення на вогні до 10 хвилин.
5) Побризкайте соком лайма.
6) Коли все охололо, можна розливати варення по банках.
Варення з ківі за пару хвилин.
- 1500 грам ківі;
- 300 грам цукру;
- 50 грам горіхів.
1) Підготуйте банки методом стерилізації.
2) Почистіть ківі і поріжте маленькими квадратиками або часточками. Як Вам більше подобається.
3) Покладіть фрукти в високу сковороду.
4) Всипте цукор.
5) Через годину ставте фрукти на вогонь.
6) Розмішайте і почекайте поки суміш закипить.
7) Додайте подрібнені горіхи.
8) Проварите зовсім небагато, близько 5 хвилин.
9) Розкладіть по банках і поставте в тепле місце на 1 день.
Варення з полунички з ківі «Янтарик».
- 1000 грамів свіжих ківі;
- 600 грам полуниці;
- 4 банана;
- 1000 грамів цукру;
- пара крапель лимонного соку;
- ваніль за смаком.
1) Відокремте ківі від шкірки і поріжте на невеликі квадратики.
2) Поріжте очищені банани на скибочки.
3) Побризкайте фрешем лимона.
4) Поріжте ягоди полуниці на 4 частини.
5) Покладіть фрукти в каструльку.
6) Насипте цукор і нехай постоять там 3 години.
7) Поставте каструлю на вогонь і почекайте, поки суміш закипить.
8) Зробіть мінімальний газ і варіть ще 15 хвилин. Пам'ятайте, що потрібно знімати пінку.
9) Зачекайте охолодження.
10) переварити варення знову.
11) Зачекайте поки охолоне, і перекипятить в останній раз.
12) Нехай варення трохи охолоне, і розділіть по банкам.
Конфітюр хурма-ківі.
- 1500 грам ківі;
- 500 грам хурми;
- лимонний сік;
- 2 упаковки желатину;
- ванілін за смаком.
1) Помийте фрукти, почистіть і дрібно поріжте.
2) Складіть нарізані фрукти в блендер і збийте до кашки.
3) Насипте цукровий пісок, влийте фреш і додайте ванілін.
4) Збийте блендером ще один раз.
5) Доведіть до кипіння і проваріть протягом 5-7 хвилин.
6) Помішуйте масу постійно.
7) Після охолодження розливайте конфітюр по красивих баночках.
Популярні інструкції
Любіть десерти і хочете вміти приготувати їх самостійно? Розділ «Приготування десертів» допоможе вам в цьому! Тут ви зможете знайти найвідоміші рецепти десертів, які здивують ваших знайомих поєднанням смаків різних продуктів. Навчіться робити кулінарні шедеври вдома. Не треба витрачати зайві гроші в магазинах, якщо все можна зробити самостійно вдома і з тих інгредієнтів, які зберігаються в холодильнику. Будьте впевнені, що на нашому сайті «Як зробити все» ви знайдете саме ті рецепти, які зроблять вас професіоналом на кухні!