Варення з ківі: простий рецепт приготування
Тільки на перший погляд може здатися, що зварити варення з ківі - це дуже складно. Насправді ж є неймовірно проста рецептура, що дозволяє максимально швидко заготовити це смачне варення, не докладаючи при цьому особливих зусиль.
Для цього потрібно підготувати наступні продукти:
Щоб приготувати простий десерт, необхідно зробити наступне:
- Екзотичні фрукти необхідно почистити і порізати скибочками.
- Подрібненими їх потрібно викласти в каструлю і пересипати цукром, настояти всього 15 хвилин.
- Коли ароматні плоди вже пустили сік, каструлю слід поставити на розігріту плиту і довести до кипіння.
- Постійно помішуючи їх необхідно варити всього 4 хвилини.
Гаряче варення потрібно викласти в простерилізовані банки і відразу ж закатати.
Як зробити смарагдове варення з ківі на зиму
Класичне варення з плодів ківі має бежевий, або світло-зелений колір. Домогтися того, щоб консервація придбала насичений смарагдовий відтінок, можна за допомогою двох секретних компонентів: винограду і агрусу. Така заготовка буде не тільки дуже смачною, але і виглядати буде набагато привабливішою. Для її приготування знадобляться:
- 1 кг ківі;
- 40 гр. лимонного соку;
- 500 гр. агрусу;
- 500 гр. білого винограду;
- 1,5 кг цукру;
- 10 гр. лимонної цедри.
Приготування здійснюється в кілька етапів:
- Екзотичні плоди необхідно промити, очистити і нарізати тонкими скибочками.
- Агрус і виноград слід вимити і відразу ж подрібнити в м'ясорубці або блендері.
- Всі підготовлені продукти потрібно перекласти в каструлю і пересипати цукром.
- Каструлю з продуктами поставити відразу ж на плиту і довести до кипіння.
- Тільки після цього в каструлю необхідно додати лимонний сік і цедру, варити ще 20 хвилин.
- Після цього відставити каструлю в сторону і дати варення час охолонути, викласти в стерильні банки і миттєво закатати.
Як приготувати варення з ківі з бананом: покроковий рецепт
Такий десерт ідеально підійде для начинки пирогів та млинців. Приємна ніжна консистенція і насичений аромат цієї заготовки непоміченими не залишаться. Баночка такого варення - це відмінний привід для чаювання.
У процесі приготування знадобляться такі продукти:
Приготування здійснюється за таким планом:
- Екзотичні фрукти потрібно вимити і очистити, нарізати їх маленькими кубиками.
- З банана слід зняти шкірку і за допомогою терки потім його подрібнити.
- Воду необхідно влити в каструльку, додати туди лимонний сік, цукор і желатин, після чого вже поставити на плиту і на дуже повільному вогні довести до кипіння.
- Після того, як всі кристали цукру розчиняться, в приготований сироп потрібно додати ківі і банан, проварити 15 хвилин.
- Варення необхідно розлити по підготовлених стерильним банкам і відразу ж закатати.
Після повного охолодження тару слід перенести в підвал або поставити в холодильник.
Варення з ківі без варіння
Сире варення - це унікальна можливість зберегти всі корисні речовини, якими багатий цей екзотичний плід. Готується воно дуже швидко, а зберігається потім в холодильнику. Для того, щоб заготовити такий смачний і ароматний десерт, досить лише підготувати наступні продукти:
Весь процес приготування зводиться до наступних дій:
- Ківі необхідно очистити і потім пропустити через м'ясорубку.
- Отримане пюре слід викласти в миску і додати туди цукор.
- Продукти потрібно добре перемішати і розподілити по стерильним банкам.
- Після цього закрити кришками і поставити в холодильник.
Важливо! Плоди ківі не повинні бути занадто твердими, але і надмірно м'які використовувати не рекомендується. Найкраще використовувати ті фрукти, які м'які лише злегка.
Варення з ківі з яблуками
В одній заготовці можна використовувати не тільки ківі, але і більш знайомий фрукт - яблуко. Таке ласощі придбає приємну кислинку, буде володіти відмінним смаком і обов'язково сподобається не тільки дітям.
Для його приготування потрібні такі продукти:
Приготування здійснюється за таким планом:
- Яблука слід спочатку промити і очистити від шкірки, обов'язково видалити серцевину, нарізати кубиками.
- Екзотичні плоди потрібно очистити і нарізати їх невеликими кубиками.
- Подрібнені фрукти необхідно пересипати в каструлю і залити кип'яченою водою.
- Каструлю відразу ж поставити на плиту і довести фрукти до кипіння, всипати туди цукор і влити сік лимона, варити всього 20 хвилин.
- Після варіння каструлю обов'язково відставити убік і остудити.
- Варити варення потрібно ще тричі по 20 хвилин, після кожного варива необхідно дати час фруктової масі, щоб вона охолола.
Коли маса загусне і набуде темний колір, її слід розлити по стерильним банкам і без зволікання закатати.
Варення з ківі з лимоном на зиму
Лимон надає цій заготівлі особливий смак, дарує ледве помітну гірчинку і приємний аромат цитрусових. Варення виходить не нудотно солодким, а з приємною кислинкою. Крім того, зберігаються баночки навіть при кімнатній температурі всю зиму. Та й продуктів необхідний самий мінімум:
Приготування включає всього кілька етапів:
- Спочатку ківі необхідно вимити, потім очистить.
- Очищені екзотичні плоди слід нарізати тонкими часточками.
- Лимон теж потрібно промити, але не очищати, просто нарізати тонкими четвертинками кілець.
- Продукти необхідно викласти в каструлю або ж сотейник, засипати цукром і переставити відразу на плиту.
- На мінімальному вогні довести до кипіння і варити всього 10 хвилин, постійно при цьому помішуючи.
- Гарячим варенням необхідно заповнити простерилізовані банки, накрити кришками і закатати.
Щоб варення не було дуже густим, в процесі варіння можна додати трохи води.
З ківі можна готувати компоти, джеми і желе. Особливо смачним і затребуваним виявляється така заготовка з цих екзотичних плодів, як варення. Приготування його досить просте, швидке. В результаті ж вдається отримати дивовижне вітамінізоване ласощі, яке ідеально підходить для приємного чаювання в колі близьких людей. Ароматне варення здатне не тільки зміцнити імунну систему, а й підняти настрій холодним зимовим вечором, створити теплу і затишну атмосферу.