Якщо ви тільки що наловили свіжої рибки і хочете посмажити її на вугіллі, то ось вам смачні рецепти карасів на решітці.
Всім відомо, що їжа, приготована на природі, в рази смачніше і ароматні домашньої.
Навіть звичайна річкова риба карась в простому маринаді, приготована на мангалі, залишить у вас бурю позитивних емоцій.
Тому, якщо ви хочете відпочити від повсякденної рутини, весело провести час і смачно поїсти, записуйте ці рецепти приготування карасів на решітці і готуйте їх!
Карась на решітці з картоплею
- карась на 1/2 кг
- картопля - 500 г
- рослинне масло - 3 ст.л.
- вершкове масло - 20 г
- сіль за смаком
Рецепт карася на решітці:
1. Карася очистіть від луски, видаліть зябра і нутрощі, добре промийте водою.
2. Посоліть зовні і всередині, змастіть рибу рослинним маслом.
3. Покладіть карася на решітку барбекю і смажте над гарячим вугіллям, спочатку з одного, потім з іншого боку до золотистої скоринки.
Подавайте рибку з відвареної картоплею і вершковим маслом.
Рецепт карасів на решітці
- карась свіжі - 5 штук
- цибуля ріпчаста - 1 шт.
- лимон - половинка
- 2 лаврові листки
- 2 ст.л. рослинного масла
- за смаком перець чорний і запашний, гвоздика, сіль
Як приготувати карасів на решітці:
1. Рибу почистіть, випатрати і промийте.
Рекомендується зробити ножем на рибі насічки ромбиком з кроком приблизно 0,5 - 1 см, щоб прорізати дрібні риб'ячі кісточки. Карась, як відомо, кістлява риба.
2. Лук наріжте кільцями, додайте лавровий лист, перець, гвоздику, масло, трохи солі, відіжміть лимонний сік.
3. Покладіть в маринад рибу, додайте трохи води і залиште на півгодини.
Сік лимона трохи розм'якшити дрібні кістки, а також додасть рибі ароматний смак.
4. Розведіть вогнище і дочекайтеся вугілля.
5. Викладіть карасів на решітку і обсмажте з двох сторін хвилин по 7-10.
Карасі на решітці готові, тепер ви можете поставити їх на стіл і насолодитися смачним обідом або вечерею.
Яка риба підходить для шашлику?
Шашлик з осетрини з куркумою
