Талмуд говорить про запалюванні ханукальних свічок наступне: "Ось в чому полягає заповідь ханукальні світильники: один вогонь на будинок, а найкраще виконання - для кожного члена сім'ї. Що ж стосується виконання самого найкращого, то школа Шамая каже, що в перший день запалюють вісім вогнів і зменшують їх кількість з кожним днем; а школа Гиллеля каже, що в перший день запалюють один, а в кожен з наступних днів додають по одному ".
Ми слідуємо школі Гиллеля і в перший ханукальний вечір запалюємо одну свічку, у другій - дві, і так далі, щоб в восьмий вечір горіли вісім вогнів. Для запалювання використовується спеціальний світильник - "менора» або «ханукія".
Час запалювання ханукальних свічок - початок ночі. Перед тим, як запалити їх, заборонено прийматися за будь-яке інше справа. Багато хто не чекають початку ночі, а запалюють ханукальні вогники після заходу сонця, ледь настають сутінки. Кожен з цих вогнів повинен горіти не менше півгодини після виходу зірок. Ханукію ставлять на таке місце, де її всякий може побачити, тому що головний сенс заповіді - поширення знання про диво, яке здійснив для нас Всевишній.
Є звичай ставити ханукію біля входу в будинок: зліва, навпроти мезузи, прикріпленою до правого одвірка, - таким чином, що входить в будинок виявляється оточений заповідями. Кращий спосіб виконання цієї заповіді - запалювати світильник, заправлений оливковою олією: адже Ханукальні чудо в Храмі відбулося саме з глечиком оливкового масла. Однак можна запалювати і парафінові або воскові свічки.
Вогнем ханукальних свічок не можна користуватися для буденних цілей, тому вогники менори запалюють від особливого світильника (або свічки), званого "шамаш" ( "служка"). Він потрібен для того, щоб не запалювати один вогник від іншого, і для освітлення.
Борух Ато Адою-ної Елой-ейну Мелех Оойлом Ашер Кідешону Беміцвойсов Вецівону Леадлік Нейр Хануки.
(Благословен Ти, Господь, Бог наш, Владика Всесвіту, який освятив нас Своїми заповідями і звелів нам запалювати ханукальний вогонь!)
Борух Ато Адою-ної Елой-ейну Мелех Оойлом Шеосо Нісим Лаавойсейну Байомім Оейм Бізман Азе.
(Благословен Ти, Господь, Бог наш, Владика Всесвіту, Який створив чудеса для наших батьків в ті дні, в цей же час!)
Борух Ато Адою-ної Елой-ейну Мелех Оойлом Шеехейону Векіймону Веігіону Лізман Азе.
(Благословен Ти, Господь, Бог наш, Владика Всесвіту, що дав нам життя, який підтримав нас і дав дожити нам до цього часу!)
У наступні сім вечорів вимовляють лише перші два благословення. Однак, якщо з якої-небудь причини в перший день Хануки світильник ні запалено, то коли це роблять вперше, до двох перших благословень додають і третє.
В інші дні Хануки додають по одному вогню, запалюючи наступний усе своєю чергою світильник: другий праворуч, третій праворуч і т. Д. Причому кожен вечір починають запалювати ханукальні вогні саме з нього. Тобто додають світильники (або свічки) справа наліво, в той час як кожен раз запалюють вогні зліва направо.
У п'ятницю ми запалюємо ханукальні вогні перед запалюванням суботніх свічок. В цей день в світильники слід налити більше масла, ніж зазвичай (або взяти свічки більшого розміру) - щоб вогонь в ханукії горів принаймні ще півгодини після настання ночі.
Під кінець Суботи порядок запалювання ханукальних вогнів в синагозі (там теж запалюють ханукію заради прославлення чуда) відрізняється від цього порядку в домі. У синагозі спочатку запалюють ханукальні вогні, потім роблять "Авдалу" (обряд проводів Суботи), вдома ж спочатку роблять "Авдалу", а вже потім запалюють ханукальний світильник.
Якщо менору НЕ запалили на самому початку ночі, то це можна зробити (тільки не напередодні Суботи), вимовивши належні благословення весь час, поки люди в місті не лягли спати, - бо тоді вони бачать ханукальні вогні і тим самим беруть участь у прославленні дива . Якщо ж запалюють ханукію пізніше, то робити це слід вже без благословень. Якщо обставини не дозволяють чоловікові запалити ханукальний світильник, це може зробити дружина.
Жінки не виконують ніяких робіт по дому весь час, поки горить ханукія.
Крім законів про те, як слід відзначати Хануку, склалося чимало звичаїв, пов'язаних з цим святом. Поширений, наприклад, звичай є в дні Хануки пончики або оладки, підсмажені на рослинному маслі. Цей звичай нагадує нам про те, що диво Хануки сталося саме з глечиком олії. Для того, щоб і діти відчули особливу атмосферу Хануки, прийнято дарувати їм в дні свята "дмей Ханука", або на ідиш «хануке-гелт» - гроші, які вони можуть використовувати на свій розсуд.
Найзнаменитіша з ханукальних ігор - гра в дзига, дрейдел. Його роблять у вигляді кубика, на чотирьох сторонах якого пишуть букви "нун", "гімел", "ей" "і" шин ": перші літери слів ніс Гадоль а Шам (" чудо сталась велика там "- т. Е. В Країні Ізраїлю). В Ізраїлі замість літери "шин" пишуть букву "пей". Таким чином, букви утворюють абревіатуру слів ніс Гадоль а по ( "чудо сталась велика тут").